दादी की स्टू पकाने की विधि

बचपन में खाए जाने वाले व्यंजन अविस्मरणीय होते हैं, जैसे कि दादी का स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि पूरा परिवार उसके आकर्षण के आगे झुक जाता है। नुस्खा नहीं भुलाया गया है। यह करना बहुत आसान है, हालांकि यह बचपन की तरह ही स्वादिष्ट होने के लिए धैर्य और समय लेता है। ठंड आने पर यह स्टू एक आदर्श तैयारी है। मामूली संस्करण हैं, लेकिन जो हम अगले देखेंगे वह विशेष रूप से सक्रिय है। यह ऊर्जा को फिर से भरता है, शरीर को ऊर्जा से भरता है और स्वस्थ और मजबूत रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

दादी का स्टू एक पूर्ण और स्वस्थ भोजन है। यह सच है कि यह कुछ हद तक शांत है, लेकिन यह आहार के एक पल को भूल जाने और इस तरह से घर का बना पकवान का आनंद लेने के लायक है।

सामग्री:

स्टू के लिए 1 किलो बीफ़
1 बड़ा प्याज
2 आलू
1 गाजर
अजवाइन की 1 शाखा
मांस शोरबा के 2 कप
1 कप मटर
1 ग्लास रेड वाइन
1 चम्मच सूखे थाइम
1 बड़ा चम्मच आटा
केंद्रित टमाटर प्यूरी के 3 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल

दादी का स्टू कैसे तैयार करें:

मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। Spicing।
एक बर्तन को पर्याप्त तेल के साथ गरम करें।
बैचों में मांस भूरा। निकालें और आरक्षित करें।
उसी तेल के साथ कटा हुआ प्याज डालें।
जब यह पारदर्शी दिखता है, तो कटा हुआ अजवाइन और गाजर को बहुत छोटे क्यूब्स में जोड़ें।
सौतेले पांच मिनट के लिए।
केंद्रित टमाटर जोड़ें। नमक, काली मिर्च और सूखे अजवायन के फूल के साथ हलचल।
सुनहरा मांस शामिल करें, आटे के साथ छिड़के और सब कुछ में शामिल होने के लिए हलचल करें।
शोरबा के साथ शराब डालो । शराब को वाष्पित करने के लिए आग उठाएँ। दो मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
फिर, कम गर्मी, कवर और दो घंटे के लिए खाना बनाना। उस समय के बाद नमक और काली मिर्च को ठीक करें।
आलू को छील कर क्लिक करें। यही है, चाकू को गूदे में पेश करें और पूरी तरह से काटने के बिना छोड़ दें।
आलू को बर्तन में डालें।
आलू के नर्म होने तक पकाते रहें।
पॉट को उजागर करें और मध्यम गर्मी पर पांच मिनट तक पकाएं ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए।
नमक बिंदु को सही करें।
आखिरी समय में मटर डालें। हिलाओ और गरम परोसो।
दादी के स्टू के लस मुक्त संस्करण के लिए, गेहूं के आटे के बजाय मकई स्टार्च का एक बड़ा चमचा जोड़ा जा सकता है।