व्यंजनों

पिपिराना नुस्खा

पिपिराना जैने, काडीज़ या मर्सिया का एक पारंपरिक सलाद है। यह व्यंजन सबसे ताज़ा और स्वस्थ है जो मौजूद है। यह सलाद उन सामग्रियों की एक श्रृंखला से बना है जो इसे सबसे गर्म महीनों के दौरान आवश्यक बनाते हैं। प्रत्येक घर में एक नुस्खा है इस मामले में हम सबसे अच्छा ज्ञात तैयार करेंगे। इस डिश का आधार कुछ टमाटर हैं जो मिर्च के साथ गठबंधन करेंगे। कुछ स्वाद जो हमें क्लासिक गज़पाचो की याद दिलाएंगे, लेकिन उन लोगों के लिए आदर्श बनावट के साथ जो सूप के बहुत शौकीन नहीं हैं। इन सामग्रियों और चरणों पर ध्यान दें जो आपको सबसे प्रामाणिक पिपिराना में ले जाएंगे।

सामग्री:

  • टमाटर के 1 किग्रा
  • ½ हरी मिर्च
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 2 कठोर उबले अंडे
  • 1 टिन टिन कर सकते हैं
  • वसा नमक और काली मिर्च
  • C चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • थोड़ा शेरी का सिरका

पिपिराना कैसे तैयार करें

  1. टमाटर की गुणवत्ता वह है जो सफलता या इस नुस्खा को चिह्नित करेगी । हम इस सलाद की शुरुआत बेहद ध्यान से करेंगे। हम उन्हें ब्लैंक करते हैं ताकि वे बेहतर छीलें। हमने उन्हें एक क्रॉस आकार में काट दिया और उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल दिया।

  2. टमाटर को उसी आकार के टुकड़ों में काटें। हम बाकी सब्जियों के साथ जारी रखेंगे। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हम आपको लहसुन के दो लौंग के साथ अनुग्रह का एक बिंदु देंगे जो हम इस मिश्रण में जोड़ते हैं।
  3. मिर्च को बाकी सामग्रियों के समान कम या ज्यादा टुकड़ों में काट लिया जाता है ताकि हमारे पास बहुत अधिक मात्रा में सलाद हो। हम उसे थोड़ा और आनंद देने के लिए लाल मिर्च डाल सकते हैं।
  4. हम दो कठोर उबले अंडे उबालते हैं। हम उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए उबालने जा रहे हैं। जब वे तैयार हो जाते हैं तो हम उन्हें बर्फ के पानी की एक अच्छी धारा में डालते हैं, इस तरह से वे अधिक आसानी से छील सकते हैं।
  5. अंडे को सफेद करने के लिए अंडे को सफेद से अलग करें । हम उन्हें बाकी सामग्री में जोड़ते हैं जो हमारे पास तैयार हैं।
  6. एक मोर्टार में हम नमक और नमक के साथ लहसुन डालते हैं । हम थोड़ा सा प्याज और काली मिर्च जोड़ते हैं, हम पीसते रहते हैं। इस मिश्रण में हम पहले से भरे हुए कैन में ट्यूना का निपटान करते हैं।

  7. हम तेल और सिरका का एक बड़ा चमचा मिलाते हैं जब तक कि एक प्रकार की चटनी तैयार नहीं हो जाती। सलाद पर रखो और फ्रिज में बहुत ठंडा होने के लिए आरक्षित करें।
  8. इस सलाद को थोड़ी रोटी के साथ परोसा जाता है। हमारे पास किसी भी अवसर के लिए एक हल्का और ताज़ा पकवान तैयार होगा।