व्यंजनों

शाकाहारी Carpaccio पकाने की विधि

शाकाहारी कार्पपीसो एक बहुत ही ताजा स्टार्टर डिश है, उन लोगों के लिए आदर्श है जो पशु प्रोटीन का सेवन नहीं करना चाहते हैं या नहीं कर सकते हैं। आम तौर पर, जब आप कार्पेस्को शब्द सुनते हैं, तो आप कच्चे मांस या मछली के बारे में सोचते हैं। इस नुस्खा में, मांस को सब्जी से बदल दिया जाता है, बहुत हल्का और पकवान को पचाने में आसान होता है। कारपाइसियो की उत्पत्ति इटली, वेनिस में 1930 के दशक में हुई थी। यह इतालवी Giuseppe Cipriani के एक सुधार से पैदा हुआ था, जिसे कच्चे मांस खाने के लिए काउंटेस को खुश करना था। समय के साथ, इस डिश ने इतनी लोकप्रियता हासिल कर ली कि यह विभिन्न सामग्रियों के साथ खुद को तैयार करना शुरू कर दिया। समय के साथ, सब्जियों और अन्य प्रकार के मीट को शामिल किया गया।

तोरी भूमध्य आहार में सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में से एक है। इसमें बहुत अधिक पानी और बहुत कम कैलोरी मूल्य है, जो वजन कम करने के लिए एकदम सही है। इसमें अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए एंटीऑक्सिडेंट और खनिज गुण हैं। इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम, साथ ही विटामिन सी, बी 3, ए और फाइबर शामिल हैं। एक संभावित पौष्टिक भोजन।

सामग्री:

  • 1 ताजा तोरी
  • 2 बड़े चम्मच 60 ग्राम ताजा तुलसी के पत्ते
  • नट्स के 40 ग्राम
  • कसा हुआ पनीर पनीर के 120 ग्राम
  • 1 नींबू (रस)
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 चुटकी काली मिर्च

शाकाहारी कार्पेस्को कैसे तैयार करें:

  1. तोरी को बहुत पतली स्लाइस में धोएं और काटें। एक रसोई मैंडोलिन का उपयोग किया जा सकता है। पुस्तक।
  2. तुलसी के पत्तों को धो लें। नाली और बहुत अच्छी तरह से सूखने की अनुमति दें।

  3. एक खाद्य प्रोसेसर में, तुलसी के पत्ते, चालीस ग्राम अखरोट और पांच बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें । सजातीय क्रीम बनाने के लिए बहुत अच्छी तरह से पीसें और मिलाएं।
  4. एक थाली में, पूरे पकवान में वितरित तुलसी क्रीम के लगभग 3 या 4 बड़े चम्मच नीचे रखें। उस पर तोरी के स्लाइस रखें, ताकि वे डिश की पूरी सतह पर वितरित हो जाएं।
  5. ज़ुमचिनी, नींबू का रस, केपर्स, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च के ऊपर परमेसन चीज़ डालें।
  6. ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।

वर्ष के सबसे गर्म दिनों में, इस ताज़ा और स्वस्थ सब्जी कार्पेको तैयार करें। एक प्रवेश प्लेट में जो आपके सभी मेहमानों को ताजगी के लिए प्रसन्न करेगी जो आपको महसूस करती है। यदि आपके पास शाकाहारी मेहमान हैं, तो वे निश्चित रूप से आपकी प्राथमिकताओं को संतुष्ट करने, आपके पाक कौशल को उजागर करने की खुशी के लिए धन्यवाद करेंगे।