व्यंजनों

ब्रोकोली ग्रैटिन रेसिपी

ब्रोकोली au gratin के साथ béchamel सॉस और Parmesan पनीर स्वस्थ और स्वादिष्ट खाने के लिए एक अच्छा विचार है। इसे पास्ता, सफेद चावल या ग्रिल्ड मीट के साथ जोड़ा जा सकता है। इस तरह से तैयार, ब्रोकोली लजीज और स्वादिष्ट है। यह बच्चों के लिए एक आदर्श तरीका है कि वह इस सब्जी को घर पर ले जा सके, इसकी शुरुआती अस्वीकृति पर काबू पाया। यह महत्वपूर्ण है, जब खरीदते हैं, एक ताजा ब्रोकोली चुनने के लिए, एक तीव्र हरे रंग के गुलदस्ता के साथ और वह चिकनी और कॉम्पैक्ट है।

ब्रोकली खाना सेहत के लिए बेहतरीन है। यह एक पूर्ण सब्जी है, क्योंकि यह विटामिन, खनिज, फाइबर और ओमेगा 3 प्रदान करता है। ये गुण उन लोगों के लिए उपयोगी हैं, जो हृदय से पीड़ित हैं या दृष्टि संबंधी समस्याएं हैं। यह मधुमेह से लड़ने के लिए संकेतित भोजन भी है, क्योंकि इसकी फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने और कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करती है। ब्रोकोली एयू ग्रामिन में वह सब कुछ है जो आपको स्वस्थ और अच्छी तरह से खाने के लिए चाहिए।

सामग्री:

  • 1 ब्रोकोली
  • डेसमेल सॉस का 1 कप
  • 100 ग्राम पिसा हुआ पनीर
  • 100 जीआर पकाया हैम
  • लहसुन की 1 लौंग
  • नमक और काली मिर्च
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच

बेहामेल सॉस के लिए:

  • 2 कप दूध
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • नमक और काली मिर्च
  • जायफल

ब्रोकोली au gratin कैसे तैयार करें:

  1. ब्रोकोली को धो लें और ऊपरी चड्डी को काट लें।
  2. उबलने के लिए पानी और नमक की एक चुटकी के साथ एक बर्तन रखो।
  3. जब यह फोड़ा फट जाता है, तो ब्रोकोली को पांच मिनट के लिए डूबो दें। जब तक आप सभी पानी नहीं खो देते हैं तब तक कोलंडर में नाली और छोड़ दें।
  4. इसके अलावा, एक पैन में मक्खन पिघलाएं।
  5. पैन में हैम को छोटे क्यूब्स और भूरे रंग में काटें। निकालें और आरक्षित करें।
  6. एक ही पैन में लहसुन को बारीक काटकर डालें।
  7. ब्रोकली डालें। इसे तोड़ने के लिए नहीं सावधानी से निकालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। आग बन्द कर दीजिये।
  8. ओवन को मध्यम तापमान पर गर्म करें, ऊपर और नीचे गर्मी के साथ।
  9. ब्रोकोली को बेकिंग डिश में रखें। हैम, बेचमेल सॉस रखें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 15 से 20 मिनट के लिए या जब तक सतह au gratin प्रकट न हो जाए तब तक बेक करें।
  10. ब्रोकोली एयू ग्रटिन को ग्रील्ड मछली या चिकन के लिए गार्निश के रूप में बहुत गर्म परोसें
  11. हैम को टर्की या चिकन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  12. बेकमेल बनाने के लिए, एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं । मैदा डालकर भूनते हुए मिलाएं। धीरे-धीरे और बिना रुके, दूध डालें।
  13. तब तक हिलाते रहें जब तक कि सॉस सतह पर बबल न लगे। जायफल के स्वाद के साथ गर्मी, मौसम और मौसम को बंद करें

यह ग्रैटिन ब्रोकोली बनाने में आसान, पौष्टिक और बहुत समृद्ध है। इस आकर्षक और पौष्टिक व्यंजन को तैयार करते हुए अपने परिवार के स्वास्थ्य का ध्यान रखें।