व्यंजनों

रेड वाइन सॉस के साथ पकाने की विधि गाल

रेड वाइन सॉस के साथ गाल सबसे विशेष राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक है जो मौजूद हैं। पोर्क गाल अच्छी संवेदनाओं से भरी डिश का मूल घटक बन जाएगा। हमें सिर्फ रेड वाइन-आधारित सॉस के साथ इसे तैयार करने की आवश्यकता है। ये पारंपरिक व्यंजन दिखने में बहुत सरल होते हैं, ये प्राकृतिक सामग्री से बने होते हैं, प्याज, गाल, गाजर और थोड़े से लहसुन के सोफिटो जो समय को पूरी तरह रोक देते हैं। अपने स्वयं के नाम और एक अच्छा कच्चा माल के साथ सॉस के सभी स्वाद के साथ, हम एक रेस्तरां के योग्य कुछ गालों को पकाने जा रहे हैं।

सामग्री:

  • 1 किलो पोर्क गाल
  • 1 बोतल रेड वाइन
  • मांस या सब्जी शोरबा के 500 मिलीलीटर
  • 3 गाजर
  • 1 प्याज
  • 1 लीक
  • लहसुन की 1 लौंग
  • मेंहदी
  • अजवायन के फूल
  • लॉरेल
  • आटा (गेहूं या लस मुक्त)
  • जैतून का तेल
  • चीनी का of चम्मच
  • अनाज में काली मिर्च
  • नमक

रेड वाइन सॉस के साथ गाल कैसे तैयार करें

  1. हमने कच्चे माल, पोर्क गालों को तैयार करके यह नुस्खा शुरू किया। हम इस मांस को अच्छी तरह से साफ करते हैं, हम सभी अतिरिक्त वसा और पाईलेसील को खत्म कर देंगे जो सौंदर्यशास्त्र और इस तत्व के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।
  2. हम गालों को स्वाद के लिए काली मिर्च करेंगे और उन्हें थोड़े से आटे के माध्यम से पारित करेंगे। हम उन्हें पैन में थोड़ा चिह्नित करने जा रहे हैं, प्रति मिनट और चेहरे पर कुछ मिनट पर्याप्त होंगे। हम गाल को आग से निकालते हैं और उन्हें आरक्षित करते हैं।

  3. हम सब्जियों के साथ जारी रखते हैं, हम गाजर और प्याज को छीलने और काटने जा रहे हैं। इन बहुत ही बारीक सामग्री को मिलाएं, हम उन्हें थोड़ा तेल के साथ पैन में व्यवस्थित करने जा रहे हैं ताकि वे पोचंदो जा सकें। स्वाद और लीक करने के लिए थोड़ा लहसुन शामिल करें।
  4. एक बड़े बर्तन में हम गालों को थोड़े से तेल के साथ रखेंगे, हम उन सब्जियों को जोड़ेंगे जिन्हें हमने जहर दिया होगा।
  5. हम सॉस पैन में शराब को कम करके सॉस तैयार करते हैं। हम स्वाद के लिए मसाले, अजवायन, दौनी, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ते हैं। थोड़ी अम्लता को खत्म करने और इसे एक मीठा स्पर्श देने के लिए हम चीनी डालते हैं।
  6. एक और सॉस पैन में हम शोरबा को गर्म करते हैं। जबकि हम गाल में शराब जोड़ते हैं, जब शोरबा तैयार होता है हम इसे बर्तन में जोड़ते हैं। उन्हें लगभग दो घंटे तक उबालने दें।

  7. जब गाल तैयार हो जाते हैं, तो हम सॉस को कुचल देते हैं। यदि हमारे पास बहुत अधिक तरल है तो हम थोड़ा कॉर्नस्टार्च डाल सकते हैं और इसे गाढ़ा कर सकते हैं। हम नमक और काली मिर्च को ठीक करेंगे।
  8. हम इन गालों को रेड वाइन सॉस और कुछ आलूओं के साथ परोसते हैं, जो एक पारंपरिक व्यंजन है जो अच्छी संवेदनाओं से भरा है।