व्यंजनों

फ्रेंच मटर रेसिपी

ताजा सब्जियों के मौसम का लाभ उठाते हुए, फ्रांसीसी मटर तैयार करने से बेहतर कुछ भी नहीं है । यह फलियां मार्च से मई तक ताज़ा रहती हैं। यह एक अच्छा बाजार में जाने के लिए, कुछ उज्ज्वल मटर खरीदने और फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी के सभी स्वाद के साथ यह स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए आवश्यक है। फ्रांसीसी मटर एक स्वस्थ भोजन है, पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है। और अगर कुछ बचा है, तो इसे फ्रिज में रखा जा सकता है, क्योंकि इसे गर्म या ठंडा खाया जाता है। यह महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ, और एक तीव्र स्वाद के साथ एक बहुत ही स्वस्थ तैयारी है।

अमीर होने के अलावा, मटर फोलिक एसिड और विटामिन बी का एक स्रोत हैं। गर्भावस्था, बचपन और बुढ़ापे के दौरान इन पोषक तत्वों की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है क्योंकि वे तंत्रिका तंत्र की प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करते हैं, उनके विकास और दीर्घायु के पक्ष में। वे भावनात्मक रूप से भी काम करते हैं, मूड को उठाते हैं और चिंता और अवसाद को कम करने में मदद करते हैं। ताजा मटर में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को संतुलन के साथ काम करने के लिए आवश्यक होते हैं। फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने और आंतों के वनस्पतियों को नवीनीकृत करने के लिए अच्छा है।

सामग्री:

  • ताजा मटर के 3 कप
  • 100 ग्राम सेरानो हैम
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 रोमन लेटस
  • मांस शोरबा के 4 कप
  • नमक और जमीन सफेद मिर्च
  • प्रोवेनकल जड़ी बूटी

फ्रेंच मटर की तैयारी:

  1. प्याज को जूलिएन में काटें।
  2. लेटस ट्रंक को काटें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  3. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
  4. मक्खन के साथ एक गहरे पैन को गर्म करने के लिए रखें।
  5. जब यह पिघल जाए, तो प्याज डालें।
  6. Sauté जब तक यह स्पष्ट नहीं दिखता।
  7. आटे के चम्मच के साथ हैम और मटर को एक साथ मिलाएं। एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
  8. सामग्री को पूरी तरह से भूरा होने के बिना पकाया जाना चाहिए। इसके लिए, आग का उपयोग कम से कम करें।
  9. मैं शोरबा, नमक और काली मिर्च के स्वाद का पोषण करता हूं जब यह फोड़ा फूट जाए तो लेटस डालें।
  10. आँच को बढ़ाएँ और 15 मिनट तक पूरी को पकाएँ।
  11. जब मटर निविदा हो जाती है और तरल वाष्पित हो गया है, तो गर्मी से निकालें और प्रोवेनकोइन जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़ककर सेवा करें
  12. नमक के बिंदु पर पूरे रखो।
  13. फ्रांसीसी मटर को हरा और उज्ज्वल बनाने के लिए, तैयार किए गए पैन के साथ नुस्खा तैयार करें।
  14. आप जमे हुए मटर का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने से दो घंटे पहले उन्हें फ्रीजर से निकालें।

फ्रांसीसी मटर मलाईदार और रसीला हैं। भुना हुआ मांस के लिए एक प्रविष्टि या गार्निश के रूप में, वे बहुत अच्छी तरह से जाते हैं। उस मामले में, नुस्खा से हैम को हटा दें। इस स्वादिष्ट पकवान की कोशिश करना बंद न करें! आपका परिवार इसे पसंद करेगा।