व्यंजनों

ग्रीक मिल्क केक रेसिपी

ग्रीक मिल्क केक एक राष्ट्रीय प्रतीक है। इस प्रकार की मिठाइयाँ एक पारंपरिक तैयारी पर आधारित होती हैं जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों में सर्वश्रेष्ठ होती हैं। इस प्रकार के डेसर्ट का खट्टे स्वाद इसकी मुख्य विशेषता है, नींबू और नारंगी वास्तव में आश्चर्यजनक नुस्खा में खुद को सर्वश्रेष्ठ देंगे। पेस्ट्री आटा या फाइलो आटा, क्षेत्र या पेंट्री के आधार पर, एक तरह के कस्टर्ड के साथ कवर किया जाएगा जो इसे और भी अधिक खड़ा कर देगा। यदि आप मलाईदार और कॉम्पैक्ट कस्टर्ड के जुनून के साथ उन मक्खन वाले ठिकानों को पसंद करते हैं, तो यह ग्रीक मिल्क केक आपको रोमांचित करेगा।

सामग्री:

  • 6 अंडे
  • 300 ग्राम चीनी
  • 150 ग्राम बढ़िया सूजी
  • मक्खन के 250 ग्राम
  • 1 चम्मच पिसा हुआ नींबू का छिलका
  • 1 चम्मच पिसा हुआ संतरे का छिलका
  • पूरे दूध का 1 लीटर
  • 10 शीट फ़ाइलो आटा
  • 1 गिलास पानी
  • नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी के 5 बड़े चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

ग्रीक मिल्क केक कैसे तैयार करें:

  1. आइए इस स्वादिष्ट ग्रीक मिल्क केक को मलाईदार बेस तैयार करके शुरू करें, हम एक तरह का सुसंगत और स्वादिष्ट कस्टर्ड बनाएंगे। यह पहला विस्तार केक के साथ अद्भुत होगा, लेकिन व्यक्तिगत रूप से भी।

  2. हम अंडे को चीनी के साथ हरा देंगे जब तक कि मिश्रण प्राप्त न हो जाए, जो कि पीले रंग के शुरुआती आकार और थोड़ा सा झाग से दोगुना हो। उस बिंदु पर, हम नींबू का रस और कसा हुआ नींबू और संतरे के छिलके शामिल करते हैं। ये सामग्री कस्टर्ड को स्वादिष्ट बनाने के लिए जिम्मेदार होगी।
  3. हम सूजी को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं और दूध के साथ मिलाते हैं, हम थोड़ा मक्खन जोड़ेंगे ताकि इसमें स्थिरता हो। लगभग 6 मिनट के बाद हमारे पास थोड़ी हल्की क्रीम होगी।
  4. हम इस मिश्रण को आग में डालते हैं ताकि थोड़ा-थोड़ा करके यह हरा को रोकने के बिना स्थिरता ले रहा है । कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
  5. हम ओवन को 180º तक पहले से गरम करेंगे ताकि यह तैयार हो, फिर हमें इस केक का आटा मिलेगा। बटर के साथ फिलो आटा के किनारों को फैलाएं, उन्हें एक गोल केक मोल्ड में रखें।
  6. हम क्रीम को भरने के रूप में केंद्र में रखते हैं और फाइलो आटा की अधिक शीट के साथ कवर करते हैं, अनुपात समान होना चाहिए, 5 में 5 हम चादरें डाल देंगे। हम किनारों को लपेटते हैं ताकि भरने से कुछ भी न निकले।

  7. हम 30 मिनट के लिए 180º पर सेंकना करेंगे जब तक कि हमारे पास एक असाधारण केक तैयार न हो जाए जो सफल होने के लिए आवश्यक है। हम इस केक को एक तीव्र सिरप के साथ सजाएंगे जिसे हम शीर्ष पर रख देंगे, इसे रंग और सुगंध देने के लिए थोड़ा दालचीनी छिड़केंगे।