व्यंजनों

मटर के साथ करी चिकन स्टू नुस्खा

मटर के साथ चिकन करी का स्टू बहुत सारे स्वाद और महान पोषण सामग्री के साथ एक डिश है, जो सर्दियों के लिए एकदम सही है। स्टू आमतौर पर जल्दबाजी के बिना पकता है, अपने रस को अपने स्वादों को लेने देता है। ऐसा करने के लिए, आपको वाष्पीकरण से बचना चाहिए और इस प्रकार इसके अवयवों के स्वाद को संरक्षित करना चाहिए। इतालवी और स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी स्ट्यूइंग विधि के अग्रणी हैं। शुरुआत में, बीफ को अपने रस में सब्जियों के साथ उबाला जाता था, लेकिन हमेशा धीमी आग पर और लंबे समय तक। इसके बाद, अन्य प्रकार के मांस का उपयोग किया गया, जैसे: चिकन, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस।

इस स्टू में करी को शामिल करने से यह एक आकर्षक और बहुत खास स्वाद देता है जो इसे मंत्रमुग्ध कर देता है। करी एक सुखद स्वाद के साथ मसालों का एक मिश्रण है जो किसी भी नुस्खा की सुगंध को सुशोभित करता है। मटर का समावेश भी इस व्यंजन में एक आदर्श संयोजन है, यह अपनी स्वादिष्ट बनावट के अलावा, स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी गुणों वाला भोजन है।

सामग्री:

  • 750 ग्राम चिकन जांघों
  • 2 बड़े चम्मच करी
  • 400 ग्राम पके टमाटर
  • 3 बड़े चम्मच ताजा अदरक
  • 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
  • 1 चुटकी काली मिर्च
  • 1 चुटकी नमक
  • 2 मध्यम प्याज
  • पालक के 100 ग्राम पत्ते
  • 1 कप जमे हुए मटर
  • Milk कप दूध
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • प्राकृतिक दही के 80 एमएल (चीनी के बिना)
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच

मटर के साथ करी चिकन स्टू तैयार करने के लिए कैसे:

  1. चिकन का मौसम।
  2. एक बड़े पैन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। उच्च गर्मी पर गरम करें और चिकन को 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  3. इस बीच, प्याज को 1 सेमी टुकड़ों में काट लें। पुस्तक।
  4. टमाटर को छीलकर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे कटा भी जा सकता है, क्योंकि यह बहुत तेज है। पुस्तक।
  5. चिकन के ब्राउन हो जाने के बाद, पैन से निकाल कर अलग रख दें।
  6. उसी तेल में, गर्मी को कम करें और प्याज और कसा हुआ अदरक डालें। हिलाओ और पांच मिनट के लिए पकाना
  7. करी जोड़ें, हलचल करें और 60 सेकंड के लिए पकाएं।
  8. इसके बाद, चिकन जोड़ें, कुचल टमाटर, एक कप पानी के तीन चौथाई और जमीन दालचीनी का एक चुटकी जोड़ें। उच्च गर्मी पर चढ़ो।
  9. उबलते समय, सॉस पैन को कवर करें और गर्मी कम करें । 30-35 मिनट तक पकाएं।
  10. दूध, दही, मक्खन और जमे हुए मटर भी डालें । 10 मिनट तक पकाएं। नमक के बिंदु पर रखो।
  11. इस बीच, पालक के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  12. जब पिछले 10 मिनट के 4 मिनट बचे हैं, तो पालक के पत्तों को जोड़ा जाता है।

मटर स्टू के साथ चिकन करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप एक विशेष अवसर पर तैयार कर सकते हैं। आप इसे सफेद चावल के गार्निश के साथ, उबले हुए आलू के साथ या पास्ता के साथ ले सकते हैं। आपके मेहमान आपकी चापलूसी करेंगे।