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सब्जियों के साथ आलू के सूप की रेसिपी

सब्जियों के साथ आलू का सूप एक मलाईदार व्यंजन है, बहुत पौष्टिक, कि जब खाया जाता है तो अपने तीव्र स्वाद के लिए तृप्ति और संतुष्टि देता है। यह सूप विभिन्न सब्जियों से विटामिन और खनिज प्रदान करता है; पर्याप्त सूप पकवान खाने के फायदों में से एक पानी की मात्रा है जिसे शरीर में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, इसमें फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, अच्छे स्वास्थ्य के लिए प्रासंगिक तत्व। ठंड के दिनों में, सब्जियों के साथ आलू का सूप उस गर्मी को खोजने के लिए एकदम सही है जो शरीर को चाहिए। इसके विस्तार की व्यावहारिकता के फायदे गिनाए बिना।

इस सूप पर आधारित आलू एक कंद है जिसमें बहुमूल्य गुण और स्वास्थ्य लाभ हैं । यह कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, इसलिए यह शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें पोटेशियम, विटामिन सी, बी, फोलिक एसिड, लोहा और मैग्नीशियम का उच्च मूल्य होता है। ये सभी गुण कुछ अपक्षयी बीमारियों को रोकने के अलावा, तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज में मदद करते हैं। जब आप पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित होते हैं, जैसे कि गैस्ट्रिटिस, तो आलू भी एक उत्कृष्ट सहयोगी है।

सामग्री:

  • 5 बड़े आलू
  • 2 मध्यम गाजर
  • 1 कटा हुआ वसंत प्याज
  • अजवाइन के 5 डंठल
  • 1.8 एल पानी
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
  • 5 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
  • पूरे तरल दूध का 1 कप
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 चुटकी काली मिर्च

सब्जियों के साथ आलू का सूप कैसे तैयार करें:

  1. लगभग 1x1 सेमी पासे के रूप में आलू को टुकड़ों में धोएं, छीलें और काटें
  2. धो लें, छील लें और गाजर को लगभग 1x1 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
  3. अजवाइन को छोटे टुकड़ों में धो लें और काट लें।
  4. एक सॉस पैन में, पानी डालें, आलू, गाजर, अजवाइन और एक चुटकी नमक जोड़ें। 20 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर कुक करें, जब तक कि सब्जियां निविदा न हों।
  5. सब्जियों को निकालें और सुरक्षित रखें। इसके अलावा, शोरबा को आरक्षित करें।
  6. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
  7. एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल डालें और लगभग तीन मिनट के लिए प्याज को सॉस करें।
  8. फिर, एक पैलेट की मदद से, आटे को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें और धीरे से हिलाएं जब तक कि सब कुछ एकीकृत न हो।
  9. दूध, एक चुटकी काली मिर्च डालें और मिलाएँ। उबाल आने दें, लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
  10. नमक के बिंदु पर रखो।
  11. आरक्षित सब्जियां जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं। एक कप आरक्षित पानी डालें जहाँ सब्जियाँ पक रही थीं।

सब्जियों के साथ इस स्वादिष्ट और पर्याप्त आलू का सूप तैयार करना आपको बहुत सुविधाजनक और आसान लगेगा। इन सबसे ऊपर, सर्दियों के मौसम के बहुत ठंडे दिनों में, एक स्टीमिंग डिश काम आएगी। इस स्वादिष्ट नुस्खा की गर्मी के साथ घर पर सभी के तालू को प्रसन्न करता है।