व्यंजनों

वेल्श केक पकाने की विधि

वेल्श केक, जिसे ब्लैक केक भी कहा जाता है, एक पेस्ट्री क्लासिक है। यह क्रिसमस की छुट्टियों का एक विशिष्ट मिठाई है, हालांकि इस स्वादिष्ट केक का एक टुकड़ा हमेशा स्वागत है। कहा जाता है कि यह नुस्खा उन्नीसवीं सदी से आता है। जिस अवधि के दौरान अर्जेटीना पैटागोनिया पहुंचे वेल्श वासियों को अपने पास मौजूद संसाधनों का प्रबंधन करना था। बस, यहीं से सामग्री का मिश्रण आता है। समय के साथ, प्रत्येक रसोइया या प्रत्येक परिवार ने किसी तरह या उनके संयोजन के साथ अपने विशेष स्टांप को दिया है।

इस नरम केक का संयोजन और किशमिश और प्लम और नट्स का स्वाद, मसालों के साथ मिलकर, इस केक को एक बहुत ही विशेष स्पर्श देते हैं। घर पर आनंद लेने के लिए आदर्श।

सामग्री:

  • 350 ग्राम आटा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 200 ग्राम ब्राउन शुगर
  • कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच
  • 200 ग्राम मक्खन
  • 4 अंडे
  • 150 ग्राम गोरा किशमिश
  • 150 ग्राम काली किशमिश
  • 200 ग्राम prunes
  • 200 ग्राम अखरोट और बादाम
  • कॉग्नेक का ogn ग्लास
  • 1 चम्मच पिसी हुई अदरक
  • Oon चम्मच जायफल
  • दालचीनी का 1 चम्मच
  • कसा हुआ 1 नींबू

वेल्श केक कैसे तैयार करें:

  1. एक दिन पहले, गोरे और काले किशमिश को कॉन्यैक या ब्रांडी के आधे गिलास में भिगो दें । यदि आप तैयारी के इस हिस्से को भूल जाते हैं, तो उन्हें कम से कम कुछ घंटों के लिए भिगोएँ।
  2. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  3. एक कटोरे में चीनी के साथ मक्खन मारो। जब मिश्रण मलाईदार हो और मक्खन का रंग सफेद हो गया हो, एक समय में अंडे को मिलाएं । हमेशा एक अलग कंटेनर में अंडे को फोड़ने की सलाह दी जाती है, अगर कोई खराब हो।
  4. प्लम और किशमिश को सूखा लें। उन्हें टुकड़ों में काटें और मक्खन और चीनी के मिश्रण में जोड़ें।
  5. मसाले के साथ एक अलग कटोरे में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं : अदरक, जायफल, दालचीनी और नींबू का पेस्ट। साथ ही कटे हुए अखरोट और बादाम भी मिलाएं।
  6. आटे के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएँ।
  7. मक्खन के साथ एक सांचा और आटा छिड़कें। केक मिश्रण डालो। एक घंटे के लिए लगभग 180 at पर बेक करें। टूथपिक डालकर चेक करें कि क्या यह तैयार है। जब यह साफ हो जाएगा, तो केक तैयार हो जाएगा।

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करें जो सभी को पसंद हो। मसालों की सुगंध का मिश्रण ही इसे अनूठा बनाता है। समय के साथ आप अपना सूत्र बना सकते हैं और एक सुंदर पारिवारिक परंपरा शुरू कर सकते हैं।