व्यंजनों

लाल मिर्च और gruyère की Soufflé नुस्खा

लाल और भीनी मिर्च का यह सूप सबसे उत्तम और नाजुक व्यंजनों में से एक है। जब हम सूफले शब्द सुनते हैं तो हम थोड़ा डर सकते हैं, फ्रांसीसी प्रेरणा के इस काटने में नरम और हल्की बनावट होती है जो समय बीतने के साथ कम हो जाती है। यह इस समय पकता है और हमारे पास इसे परिपूर्ण बनाने का एक ही अवसर होगा, हम इसे ओवन से बाहर नहीं निकाल सकते हैं क्योंकि यह होने वाला है या इसकी स्थिरता का हिस्सा खो जाएगा। हम कुछ लाल मिर्च और अपने नाम के साथ पनीर के साथ इस सूप को उचित स्वाद देंगे। लाल मिर्च सूप की तरह एक प्रामाणिक पकवान के स्वाद का आनंद लेने की हिम्मत करें और इसका परिणाम आपको रोमांचित करेगा।

सामग्री:

  • 2 बड़े लाल मिर्च
  • 40 ग्राम मक्खन
  • आटा के 4 बड़े चम्मच
  • 3 कप दूध
  • 4 अंडे
  • 200 gruyere पनीर
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक
  • जैतून का तेल

लाल और भीनी मिर्च का एक सूप तैयार करने के लिए कैसे

  1. यह सूप तैयार करने के लिए बहुत सरल है, हमें इसे सही बनाने के लिए हाथ में कुछ अच्छी सामग्री होनी चाहिए। हम मिर्च के साथ शुरू करेंगे। हम उन्हें धोने जा रहे हैं और उन्हें यथासंभव छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

  2. हम एक पैन में तेल की एक अच्छी चाल डालते हैं और मिर्च को उबालना शुरू करते हैं । हम उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके, थोड़ा नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ पकाने देते हैं। कुछ मिनटों में उन्हें नरम होना चाहिए।
  3. हम इस स्मूदी को एक पैन में मक्खन के साथ जारी रखते हैं जब यह पिघल जाता है तो हम आटे को जोड़ देंगे और अच्छी तरह से हिलाएंगे ताकि यह टोस्ट होने लगे। हम एक प्रकार का बेचेल बनाने जा रहे हैं, जब यह सुनहरा हो जाएगा तो हम दूध डालेंगे। थोड़ा-थोड़ा करके, हम इसे एकीकृत करते हैं।
  4. मिर्च और रेज़ामेल के साथ थोड़ी अधिक सुसंगत सूची के साथ, हम ओवन को रोशनी देंगे। हम इसे 200º पर प्रीहीट करते हैं, यह टूल इस डिश की सफलता की कुंजी है। यह बहुत गर्म होना चाहिए और तापमान कम नहीं होना चाहिए ताकि सूफले बंद न हो।
  5. घी पनीर को पीसें, हम इसे आरक्षित करेंगे। हम काम करने के लिए अपने हाथ डालते हैं, हम गोरों को योलक्स से अलग करते हैं। हम गोरों को बर्फ के बिंदु पर माउंट करेंगे।

  6. बेचमेल सॉस, पनीर, मिर्च और यॉल्क्स मिलाएं । यह इस व्यंजन का मुख्य द्रव्यमान होगा। जब यह कमरे के तापमान पर होता है, तो हम अंडे की सफेदी के साथ थोड़ा कम जुड़ते हैं ताकि वे नीचे न आएं।
  7. हम एक मोल्ड फैलाते हैं और आटा डालते हैं। हम उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना देंगे, हमें ओवन नहीं खोलना चाहिए ताकि आटा कम न हो। हम पल में सेवा करते हैं।