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ऑरेंज कस्टर्ड क्रीम रेसिपी

नारंगी पेस्ट्री क्रीम मूल का एक प्रकार है, जिसमें ताजे फल का हल्का स्वाद होता है। यह एक सुखद और विटामिन सी का योगदान है। जब आप इस स्वादिष्ट क्रीम को जोड़ते हैं तो डेसर्ट, केक, केक और कुकीज़ अप्रतिरोध्य होते हैं। पेस्ट्री क्रीम का आविष्कार किसने किया होगा? आज भी यह सुनिश्चित नहीं है; ऐसा कहा जाता है कि यह फ्रांसीसी था, क्योंकि उनकी लगभग सभी मिठाइयों में पेस्ट्री क्रीम या इसके कई प्रकार होते हैं। हालांकि, यह प्राचीन रोम में हो सकता है जहां नुस्खा पैदा हुआ था और वहां से यह पूरे यूरोप में फैल गया। यह सबसे पुरानी पेस्ट्री की तैयारी में से एक है जो मौजूद है।

मूल नुस्खा अंडे, दूध, कॉर्नस्टार्च या कॉर्नस्टार्च, चीनी और वेनिला सार का वहन करता है। आप चॉकलेट, नींबू, कॉफी, नारियल, दालचीनी, आदि जैसे अन्य स्वादों को जोड़ सकते हैं। नारंगी पेस्ट्री क्रीम में एक शानदार रंग और एक अद्वितीय स्वाद है ; यह किसी भी घर का बना मिठाई को बढ़ाने के लिए एकदम सही है। यह आपकी रसोई का क्लासिक बन जाएगा।

सामग्री:

  • 2 कप दूध
  • ½ कप संतरे का रस
  • 3 अंडे की जर्दी
  • मकई स्टार्च के 2 बड़े चम्मच
  • चीनी के 8 बड़े चम्मच
  • ऑरेंज जेस्ट का 1 बड़ा चम्मच
  • Essence चम्मच वनीला एसेंस

नारंगी पेस्ट्री क्रीम कैसे तैयार करें:

  1. आधा कप दूध गर्म करें।
  2. दूध में स्टार्च भंग करें, यह सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
  3. एक अलग कटोरे में, चीनी के साथ योलक्स मिलाएं। हल्के से मारो ताकि जले न जलें।
  4. वेनिला एसेंस, जेस्ट और ऑरेंज जूस मिलाएं।

  5. बाकी दूध डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और एक बर्तन में रखें।
  6. कम गर्मी में लाओ, लगातार छड़ के साथ सरगर्मी जब तक यह फोड़ा नहीं तोड़ता।
  7. उस समय, गांठ को हटाने के लिए एक ठीक छलनी के माध्यम से क्रीम पास करें
  8. आग पर लौटें।
  9. भंग स्टार्च को शामिल करें। एकीकृत करें।
  10. नारंगी पेस्ट्री क्रीम के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
  11. इसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं।
  12. एक कंटेनर में क्रीम रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें ताकि जब यह ठंडा हो जाए, तो सतह पर कोई पपड़ी न बने।
  13. उपयोग करने से पहले 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के अंदर ठंडा करें।
  14. पेस्ट्री क्रीम को अधिक चमकदार और पतला बनाने के लिए, आप एक चम्मच अनसाल्टेड मक्खन डाल सकते हैं।

इस स्वादिष्ट और सरल नारंगी पेस्ट्री क्रीम से आप एक फ्रूट केक या जो भी आप सोच सकते हैं, भर सकते हैं। संतरे का स्वाद एक विशेष और ताज़ा स्पर्श देता है। कोशिश करो!