व्यंजनों

फूलगोभी और कॉड केक के लिए नुस्खा

फूलगोभी और कॉड का एक केक तैयार करना उतना जटिल नहीं है जितना कि इसके नाम से लग सकता है। समय और काम को बचाने का एक तरीका पहले से तैयार फिलाट या कॉड लैन्स का उपयोग करना है। यह नुस्खा सरल और तेज है, जिसके परिणामस्वरूप हर कोई आश्चर्यचकित हो जाएगा। कॉड एक खारे पानी की मछली है जो ठंडे या समशीतोष्ण तापमान के नीचे रहती है। न केवल यह अपने मांस के लिए आकर्षक है, बल्कि इसलिए भी कि प्रसिद्ध कॉड तेल अपने जिगर से निकाला जाता है। हालांकि इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, सदियों से सबसे आम नमक था या मांस को सुखा रहा था। इससे नाविकों को इसे अधिक समय तक रखने की अनुमति मिली।

इस मछली के लाभों में इसका प्रोटीन स्तर और इसकी कैलोरी का निम्न स्तर शामिल है। इसके अलावा, यह विटामिन ए और डी का अच्छा स्रोत है, साथ ही समूह बी भी है। इसके अलावा फूलगोभी विटामिन का एक दिलचस्प स्रोत है; यह फाइबर, कुछ कैलोरी और पानी की एक बड़ी मात्रा में होता है।

सामग्री:

  • 1 किलो डिसाल्टेड कॉड
  • 1 फूलगोभी
  • 4 अंडे
  • लहसुन की 4 लौंग
  • 1 स्कैलियन
  • 1/2 कप बिना अंडे का काला जैतून
  • Pap चम्मच मीठा पपरिका
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • काली मिर्च

फूलगोभी और कॉड केक कैसे तैयार करें:

  1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें
  2. फूलगोभी को साफ किया जाता है और गुलदस्ते काट दिए जाते हैं। उन्हें नमक के साथ उबलते पानी के एक बर्तन में जोड़ा जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है।
  3. कॉड धो लें और उखड़ जाती हैं। यदि यह नमकीन या नमकीन है, तो इसे दो दिनों के लिए पानी में अलवणीकृत करना आवश्यक है, हर आठ घंटे में पानी बदल रहा है।

  4. एक गर्म पैन में जैतून का तेल की एक धारा डालें। लहसुन, बारीक कटा हुआ chives और कुछ क्षण sauté जोड़ें । फिर कटा हुआ कॉड जोड़ें।
  5. जैतून को स्लाइस में काटें और मीठी पपरीका, नमक और काली मिर्च के साथ मछली में कुछ मछली जोड़ें।
  6. गोभी को स्लाइस करें और इसे कांटा के साथ या मैशर की मदद से कुचल दें
  7. इस मिश्रण को कॉड में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और गर्मी कम करें।
  8. खोल और अंडे मैन्युअल रूप से हराया। उन्हें पैन की तैयारी में जोड़ें और समरूपता तक मिश्रण करें
  9. नमक और काली मिर्च के बिंदु पर सेट रखें।
  10. पहले से पका हुआ बेकिंग डिश लें और उसमें मिश्रण डालें।
  11. लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर या केक के होने तक बेक करें।

मसालेदार प्रेमियों के लिए, आप इस फूलगोभी और कॉड केक में मिर्च मिर्च या मिर्च जोड़ सकते हैं। इस व्यंजन की एक अच्छी संगत, सलाद का एक ताजा सलाद है जिसमें तेल, बाल्समिक सिरका और नमक की एक समृद्ध ड्रेसिंग होती है।