व्यंजनों

चचेरे भाई के साथ मेम्ने का नुस्खा

चचेरे भाई के साथ मेम्ने आपके पसंदीदा शीतकालीन खाद्य व्यंजनों में शामिल होगा। बहुत अधिक कैलोरी जोड़ने के बिना, यह स्वादिष्ट और ऊर्जावान पकवान ठंड को मात देने में मदद करता है। यह पूरे परिवार के लिए पौष्टिक, स्वादिष्ट, किफायती और स्वास्थ्यवर्धक है। मेमने का मांस दुबला और स्ट्यू या स्ट्यू बनाने के लिए आदर्श होता है, इसे अलग-अलग टुकड़ों में पकाया जा सकता है, या तो बोनलेस और कटा हुआ पैर, कटा हुआ मेमने की गर्दन, भेड़ का बच्चा स्कर्ट (इस टुकड़े को थोड़ा और पकाने का समय चाहिए), आदि। । जैसा हो सकता है, वैसा ही स्वादिष्ट हो।

कूसकूस एक दिलचस्प घटक है, जिसमें बहुत अधिक प्रदर्शन होता है, क्योंकि तरल जोड़ने पर यह मात्रा में बढ़ जाता है। यह कई उत्पादों के साथ और विभिन्न व्यंजनों में पूरी तरह से जोड़ती है, जैसे कि भेड़ का बच्चा चचेरे भाई के साथ; हालांकि यह करने के लिए थोड़ा श्रमसाध्य है, यह परिणाम के लायक है।

सामग्री:

  • 1 कंधे या मेमने का पैर
  • 1 कप कूसकूस
  • 1 लाल मिर्च
  • 1 प्याज
  • 1 लीक
  • 2 गाजर
  • 1 तोरी
  • 1 अजमोद की टहनी
  • 1 चम्मच करी
  • लहसुन की 6 लौंग
  • छोले के 1 या पहले से ही अन्य विस्तार से पकाया जा सकता है
  • टमाटर के 2 बड़े चम्मच ध्यान केंद्रित करें
  • नमक और काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

चचेरे भाई के साथ मदहोश भेड़ की तैयारी:

  1. भेड़ का बच्चा और हड्डियों को आरक्षित करें।
  2. इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  3. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
  4. लीक को बड़े टुकड़ों में काटें, गाजर को स्लाइस में और दो लहसुन छीलें।
  5. हड्डियों के साथ एस्प्रेसो पॉट में सब कुछ रखें। पानी, नमक और काली मिर्च के साथ कवर करें।
  6. ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ। जब भाप शुरू होती है, तो 20 मिनट गिनें और गर्मी से हटा दें। शोरबा तनाव।
  7. 300 मिलीलीटर शोरबा को मापें और करी जोड़ें।

  8. चचेरे भाई को एक कटोरे में रखें और करी के साथ उस शोरबा के साथ कवर करें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 15 मिनट या जब तक अनाज सभी तरल को अवशोषित न कर दे।
  9. तेल के एक जेट के साथ एक बर्तन गरम करें।
  10. मेमने के टुकड़ों को भूरा करें। निकालें और आरक्षित करें।
  11. शेष 4 लहसुन लौंग छीलें और उन्हें एक ही पैन में कटा हुआ प्याज के साथ सॉस करें
  12. कटी हुई मिर्च डालें।
  13. 3 मिनट के लिए Sauté और केंद्रित टमाटर और सुनहरा मांस जोड़ें।
  14. बाकी शोरबा के साथ कवर करें और अगर आपको थोड़ा पानी चाहिए।
  15. जब स्टू उबलना शुरू हो जाता है, तो गाजर, कटा हुआ तोरी और सूखा छोला डालें।
  16. सब कुछ एक साथ 30 मिनट के लिए पकाएं।
  17. नमक और काली मिर्च को सही करें।
  18. मेमने स्टू और चचेरे भाई के आसपास परोसें। ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ सब कुछ छिड़कें।
  19. अजमोद की जगह सिल्ट्रो का उपयोग किया जा सकता है । ताजा, मसालेदार स्वाद देने के लिए स्टू में अदरक का एक टुकड़ा जोड़ें।

चचेरे भाई के साथ भेड़ का बच्चा स्टू एक आम तौर पर प्राच्य पकवान है, जिसके साथ आप अपने परिवार का इलाज कर सकते हैं। स्वस्थ और रसीला, एक लंबे दिन को सहन करने के लिए ऊर्जा से भरा हुआ।