व्यंजनों

अजवायन और पनीर के साथ रोटी चिपक जाती है

ओवन अजवायन की पत्ती और पनीर या ग्रिसनी के साथ चिपक जाता है, इतना खस्ता और सुगंधित होता है कि वे 'अप्रतिरोध्य' होते हैं। ओकाडियारो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने एंपनाडास अरेंजिनास बनाया। यदि आप अपने परिवार या घर के बने ब्रेडक्रंब वाले मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो ब्रेड स्टिक के लिए हमारे नुस्खा को याद न करें।

ग्रिसिनी रोटी का एक क्षुधावर्धक जो ट्यूरिन में पैदा हुआ था

ग्रिसाइन का जन्म सत्रहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में इटली के ट्यूरिन में हुआ था। उन्हें सेवॉय के युवा ड्यूक विक्टर अमादेओ II की स्वास्थ्य समस्या के परिणामस्वरूप बनाया गया था। यह पता चला है कि ड्यूक को कई खाद्य पदार्थों को पचाने में समस्या थी, इसलिए डॉन बाल्डो डी लैंजो, अदालत के डॉक्टर, ने ट्यूरिन, एंटोनियो ब्रूनरो से बेकर को निर्देश दिया कि वे ऐसे आटे के साथ भोजन बनाएं जो युवा डाइक के लिए आसानी से पच सके। बेकर ने ग्रिसनी का निर्माण किया, जो एक बार सूख जाता था, समय की रोटी की रोटियों की तुलना में हल्का और पचाने में आसान था

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मोर्टेन लैंग (@langemorten) द्वारा 31 दिसंबर, 2016 को (7:48 PST) पर प्रकाशित एक तस्वीर

ग्रिसिनी एक सफलता थी जो इटली में हमेशा के लिए रही और पूरे यूरोप में फैल गई। नेपोलियन बोनापार्ट ग्रिसन का एक बड़ा प्रशंसक था, वास्तव में ट्यूरिन और पेरिस के बीच एक परिवहन सेवा थी जो मुख्य रूप से 'ट्यूरिन की छड़ें' के वितरण के लिए समर्पित थी, जैसा कि उसने उन्हें बुलाया था।

अजवायन और पनीर के साथ रोटी चिपक जाती है

सामग्री

  • सभी उद्देश्य के आटे के 250 ग्राम
  • 1 चम्मच सूखा खमीर
  • एक बारीक कटा हुआ लहसुन
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 60 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर
  • 2 चम्मच सूखे अजवायन
  • एक चम्मच नमक
  • एक चुटकी चीनी
  • वर्जिन जैतून का तेल (आटा को कवर करने के लिए)
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तैयारी

पहले एक छलनी या छलनी के साथ आटे को छलनी करें, आप उन्हें आसानी से हार्डवेयर स्टोर या बाजार की दुकानों में पा सकते हैं। 160 मिलीलीटर पानी के साथ एक छोटा कंटेनर भरें। चुटकी चीनी और खमीर जोड़ें, 10 मिनट खड़े रहने दें और जैतून का तेल जोड़ें।

आटा है कि हम पहले से ही छलनी है में हम Parmesan पनीर, अजवायन की पत्ती और ठीक grated लहसुन जोड़ें। अब इस मिश्रण को डालें, जिसे हमने एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए आराम करने और हलचल के लिए छोड़ दिया है।

फिर रसोई के काउंटरटॉप या अन्य चिकनी सतह पर थोड़े आटे के साथ छिड़कें , एक रोलर या खाली कांच की बोतल की सहायता से आटा गूंध करें , 3-5 मिनट के बीच का समय मिलाकर, एक गेंद बनाएं।

फिर एक बड़े कटोरे में आटा जोड़ें और अपनी उंगलियों के साथ समतल करें, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पूरी सतह को कवर करें। प्लास्टिक की फिल्म के साथ लपेटें और एक घंटे के लिए एक सूखी जगह पर खड़े रहने दें (या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए)।

इस बीच ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। कुछ आटे के साथ एक चिकनी सतह पर हम आटा को मोड़ते हैं और इसे रोटी की छड़ें बनाने के लिए 20 x 15 सेमी की एक आयत में आधा में काटते हैं। हम द्रव्यमान के दूसरे भाग के साथ भी ऐसा ही करते हैं। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 या 20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें । परोसने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।

# ग्रिसिनी # अनमॉर्निंगबेकिंग # होममेडवरीथिंग # सुंदरफूड # हाउसवाइड? हम उन्हें पहली बार बीयर के साथ देंगे जैसा कि हम देखते हैं (पावरहाउस) अलबामा बनाम (अंडरडॉग) वाशिंगटन। रोल टाइड !! बाद में हमने बेबी एच को बेबीसिट किया, हम उन्हें शैंपेन के साथ देंगे।

किपलिंग रग (@ kippy513) द्वारा 31 दिसंबर, 2016 को 5:32 PST पर प्रकाशित एक तस्वीर

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ऐलेना बेल्वर