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पुदीना के साथ टूना टार्टारे

पुदीना के साथ टूना टार्टारे, हेल्दी रेसिपी और बनाने में आसान। प्रोटीन और विटामिन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, ओमेगा -3 से भरपूर। एक अन्य Okdiario- व्यंजनों के लेख में हमने हरी चटनी में हेक बनाया। आज हम आपको पुदीना के साथ टूना टार्टारे तैयार करने का तरीका बताते हैं।

टूना के लाभ

टूना दुनिया में सबसे अधिक खपत वाली नीली मछली है । विटामिन जैसे कि ए या समूह बी में उन जैसे बी 3, बी 12 या बी 6 से भरपूर। इसमें सेलेनियम की महत्वपूर्ण खुराक होती है, एक खनिज जिसमें एक एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन होता है। यह 100 ग्राम की सेवारत दैनिक अनुशंसित राशि का लगभग 200% है।

इसकी प्रोटीन सामग्री 30 ग्राम प्रति 100 ग्राम है। यह आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम भी प्रदान करता है। इसके अलावा पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड एसिड की एक अच्छी मात्रा है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। ओमेगा 3 हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है । दुनिया भर में किए गए अलग-अलग अध्ययन ओमेगा 3 में समृद्ध मछली की खपत और दिल की समस्याओं के जोखिम में कमी के बीच एक सकारात्मक संबंध बताते हैं।

अन्य सकारात्मक प्रभावों में, ओमेगा -3 में विरोधी भड़काऊ गुण हैं और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह पोटेशियम की अपनी सामग्री के साथ मिलकर, जो कि वासोडिलेटर है, उच्च रक्तचाप वाले लोगों के आहार के लिए टूना को एक अच्छा भोजन बनाता है।

पोटेशियम की इसकी सामग्री के लिए प्रति 100 ग्राम 320 मिलीग्राम, और सोडियम 50 मिलीग्राम। सोडियम और पोटेशियम में संतुलन बनाए रखने के लिए टूना एक उत्कृष्ट भोजन है। इन खनिजों का एक अच्छा संतुलन के साथ खाद्य पदार्थों का सेवन गुर्दे को ठीक से काम करने में मदद करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद, विटामिन सी, मैंगनीज, जस्ता या सेलेनियम जैसे एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए। ये सभी मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करते हैं।

पुदीना के साथ टूना टार्टारे

सामग्री

  • ताजा टूना के 400 ग्राम
  • C जुलिएन ककड़ी
  • 4 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
  • एक नींबू का रस
  • टकसाल या भाला के कुछ sprigs
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च
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तैयारी

एक अच्छे मछली टार्टर की चाबी यह है कि यह बहुत ताज़ा है । तो आप वास्तव में ताजा मछली पाने के लिए अपने भरोसेमंद मछली की दुकान पर जाएं। एक तेज चाकू के साथ आप कटौती कर रहे हैं, 1 सेमी से अधिक मोटी होने की कोशिश नहीं कर रहा है। निम्नलिखित वीडियो में आप प्रक्रिया की कल्पना कर सकते हैं।

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हम टूना के स्लाइस को एक प्लेट पर रखते हैं। अगला हम ककड़ी को जूलियन में काटते हैं और इसे ट्यूना पर डालते हैं, हम चार बड़े चम्मच क्रीम पनीर भी जोड़ते हैं।

एक मोर्टार में हम पुदीने की पत्तियां, एक नींबू का रस और थोड़ा जैतून का तेल मिलाते हैं, पुदीने की पत्तियों को तेल के साथ मिलाते हैं और ट्यूना के ऊपर डालते हैं। हम नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं और कुछ पुदीने की पत्तियों को सजाने के लिए।

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सी बास कारपेसियो

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ऐलेना बेल्वर