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फूलगोभी काटता है

फूलगोभी, स्वस्थ शाकाहारी नुस्खा और बिना स्वाद के हल्के व्यंजन पसंद करने वालों के स्नैक्स । एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने गोभी के आधार के साथ पिज्जा लाइट बनाया। आज हम आपको बताते हैं कि इन स्वादिष्ट फूलगोभी स्नैक्स को कैसे तैयार किया जाए।

फूलगोभी खाना क्यों फायदेमंद है?

फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जिसे हम व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष भर पाते हैं। यह सस्ता है, मुश्किल से कैलोरी है और फिर भी बहुत लाभ पहुंचाता है । उनमें यह सल्फोराफेन और इंडोल -3-कारबिनोल जैसे वायरस के खिलाफ प्रभावी पदार्थ हैं। ऐसा लगता है कि क्रूस पर चढ़ाने वाले परिवार की इस सब्जी की खेती एशिया माइनर मिलेनिया में की जाने लगी, जो बाद में यूरोप में फैल गई। जॉर्ज मैटलजन फ़ाउंडेशन के अनुसार, फूलगोभी दुनिया के स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से है।

गोभी को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, और जैसा कि एक ही परिवार की अन्य सब्जियों के साथ होता है जब कभी-कभी पकाया जाता है तो अजीब गंध आती है। यह ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक एक यौगिक के कारण है। कम खाना पकाने के समय इस गंध की उपस्थिति को कम कर सकते हैं। कुछ शोधों के अनुसार सटीक रूप से ग्लूकोसाइनोलेट्स प्रोस्टेट कैंसर जैसे कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ग्लूकोसाइनोलेट्स, जब विघटित हो जाते हैं, तो एक और पदार्थ का उत्पादन होता है जो कार्सिनोजेनिक क्षमता वाले पदार्थों के उन्मूलन का पक्षधर है।

फूलगोभी काटता है

सामग्री

  • फूलगोभी का 450 ग्राम
  • 100 ग्राम परमेसन चीज
  • 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
  • कटा हुआ चिव
  • 100 घंटे पैंको कसा हुआ पनीर (मैं इसे तैयार करने के लिए कदम से कदम बताऊंगा)
  • काली मिर्च, नमक
  • वैकल्पिक, डिपर के लिए घर का बना टमाटर सॉस
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तैयारी

पहले ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम फूलगोभी को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में दो बड़े चम्मच पानी के साथ डाल देंगे। इसे सूक्ष्म या प्लास्टिक की फिल्म के लिए उपयुक्त ढक्कन के साथ कवर करें।

6 मिनट के लिए पूरी शक्ति से पकाएं और फिर कुछ मिनट आराम करने के लिए छोड़ दें। हो गया। फिर गोभी को चॉपर में ले जाएं और इसे हल्के से पीस लें। फिर हम काउंटरटॉप पर एक रसोई तौलिया डालते हैं और पानी को बाहर निकालने के लिए फूलगोभी को शीर्ष पर रखते हैं।

पैंको ब्रेडक्रंब बनाने के लिए

पैंको एक प्रकार का ब्रेड क्रम्ब है जिसका व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता हैबहुत खस्ता बल्लेबाज हासिल किए जाते हैं। इसे तैयार करना आसान है, आपको सफेद मोल्ड ब्रेड और चॉपर की आवश्यकता है। हेलिकॉप्टर में ब्रेड के कुछ टुकड़े डालें और कुचले हुए टुकड़ों को गूदे में नहीं बल्कि बड़े आकार के साथ डालना चाहिए।

हमने उन्हें ओवन की ट्रे में भूरे रंग के लिए 5 या 6 मिनट के लिए 120 डिग्री पर रख दिया। फिर ओवन बंद करें और कुछ मिनट खड़े रहने दें। एक बार जब आप इन ब्रेड क्रम्ब्स को ठंडा कर लेते हैं, तो आप इन्हें अपने किसी भी बैटर के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।

ब्रेड पैंको की दो किस्में हैं, बिना क्रस्ट के ब्रेड के साथ बनाई जाने वाली सफ़ेद और ब्राउन पैंको जो किसी भी तरह की ब्रेड के साथ बनाई जाती है । इसकी बनावट के कारण, यह तला हुआ खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है क्योंकि वे कम तेल अवशोषित करते हैं।

एक बार पानी निकल जाने के बाद, इसे एक कंटेनर (कंटेनर 1) में रखें और अंडे, दो प्रकार के पनीर, चेडर और परमेसन, और कटा हुआ चिव्स डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, थोड़ा प्रयास करें और नमक और काली मिर्च जोड़ें।

एक प्लेट पर हमारे पास पैंको ब्रेडक्रंब (कंटेनर 2) होंगे। एक चम्मच के साथ हम कंटेनर 1 से छोटी गेंदें या स्नैक्स ले रहे हैं और हम उन्हें कंटेनर 2 से गुजरते हैं जहां पैंको ब्रेडक्रंब हैं। जब हम समाप्त कर लेते हैं तो हमने अपने स्नैक्स को लगभग 15 मिनट के लिए 160 डिग्री सेंकना और लगभग पांच मिनट के आराम के लिए रख दिया।

घर के बने टमाटर सॉस के आगे बताने के लिए परोसें।

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ऐलेना बेल्वर