व्यंजनों

अदरक के साथ सिरोलिन

अदरक के साथ सिरोलिन, इस कंद में अदरक नामक एक घटक होता है जो इसे मुंह में थोड़ा मसालेदार और कसैला स्वाद देता है। मांस नुस्खा तैयार करने के लिए एक मूल और आसान। एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में, हमने शेरी स्कैलप्स बनाए। आज हम अदरक के साथ सिरोलिन तैयार करते हैं।

अदरक, प्रकृति का उपहार है

अदरक ब्रिटिश गैस्ट्रोनॉमी में एक बहुत लोकप्रिय कंद है, इसका उपयोग पेय, शराब, पेस्ट्री और मांस व्यंजनों में किया जाता है। भारत और चीन में, अदरक का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। अदरक नींबू या नींबू जैसे आवश्यक तेलों में समृद्ध है इसमें सी या बी जैसे विटामिन होते हैं। यह ओलिक या एस्कॉर्बिक जैसे एसिड भी प्रदान करता है।

अपनी एंटीऑक्सिडेंट युक्त रचना के कारण अदरक कई वैज्ञानिक अध्ययनों का विषय है। इसमें विटामिन सी, कैरोटीन और फ्लेवोनोइड के अलावा है। इस कंद में अमीनो एसिड होता है, जो ट्रिप्टोफैन, आर्जिनिन या नियासिन है।

एक उपाय के रूप में अदरक के उपयोग में शामिल हैं: माइग्रेन से राहत, पाचन के लिए फायदेमंद और गले में खराश के लिए। उदाहरण के लिए यदि एक गिलास बहुत गर्म पानी में आप नींबू का रस, एक चम्मच शहद और दो कसा हुआ अदरक मिलाते हैं, तो वे आपको ठंड के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करते हैं। अध्ययन में अदरक के विरोधी भड़काऊ क्षमता और कैंसर को रोकने के लिए इसके प्रभाव हैं।

अदरक के साथ सिरोलिन

सामग्री

  • गोमांस सिरोलिन के 4 फ़िललेट
  • 2 बड़े चम्मच कसा हुआ प्राकृतिक अदरक
  • सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
  • हिमालय से एक चुटकी काला नमक
  • Oon चम्मच नरम सरसों
  • मांस शोरबा के 150 मिलीलीटर
  • नींबू के रस की कुछ बूंदें।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
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तैयारी

मांस का शोरबा ब्रिक हो सकता है या गर्म पानी में थोड़ा शोरबा की गोली को पतला कर सकता है।

एक कटोरी में हम सोया सॉस, मांस शोरबा, हिमालय का काला नमक, सरसों, अदरक और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाते हैं मिक्स एंड रिजर्व। एक ग्रिल प्रकार पैन गरम करें और थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें। हम मांस को कैसे पसंद करते हैं उसके अनुसार स्टेक को ग्रिल करते हैं:

  • यदि आप अधपका मांस पसंद करते हैं : प्रति मिनट 2 मिनट पकाना। यदि आप मांस को पैन के खिलाफ थोड़ा निचोड़ते हैं ताकि यह अपना रस छोड़ दे।

  • यदि आप अपनी बात पसंद करते हैं : प्रत्येक तरफ मांस को 3 मिनट पकाएं, मांस को पहले की तरह निचोड़ें।

  • यदि आप मांस को अच्छी तरह से पका हुआ खाना पसंद करते हैं : प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4.5 मिनट पकाएं, पहले दो मिनट के लिए मांस को निचोड़ें और फिर इसे भूरा होने दें, बहुत ज्यादा सूखने से बचने के लिए अंतिम मिनट को निचोड़ें नहीं।

मांस भुन जाने के बाद, प्रत्येक स्टेक पर दो बड़े चम्मच सॉस डालें।

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ऐलेना बेल्वर