व्यंजनों

दूध के साथ कॉफी के कारमेल सेब

दूध या टॉफी के साथ कॉफी के कारमेल सेब । अविश्वसनीय रूप से बाहर पर मीठा और अंदर पर अम्लीय। कोई संरक्षक या रंजक नहीं। एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने कारमेल और जिलेटिन सेब बनाया। आज वे लॉलीपॉप टाइप कैंडी सेब हैं।

कैंडी सेब

स्पेन और दुनिया के बाकी हिस्सों में 'ठेठ' कारमेल सेब लाल और चमकीले हैं। इन्हें चीनी, मक्खन और लाल रंग से बनाया जाता है । वे मेलों, त्योहारों, हैलोवीन या क्रिसमस पर बेचे जाते हैं। ऐसा लगता है कि जिस व्यक्ति ने उनका आविष्कार किया था वह 1908 में विलियम डब्ल्यू। कोलिब नामक एक अमेरिकी था।

विलियम के पास एक कैंडी स्टोर था और क्रिसमस के लिए लाल रंग के साथ दालचीनी कैंडी बना रहा था। यह इस मिश्रण में कुछ सेब डुबाने और उन्हें खिड़की में रखने के लिए हुआ। उन्होंने पहले बैच को तुरंत बेच दिया और जल्द ही फिर से भरना पड़ा । जल्द ही उनके कारमेल वाले सेब को न्यू जर्सी के तट पर जाना जाता था।

इन सेब कैंडीज की सफलता पूरी दुनिया में फैल गई और अन्य सामग्रियों को जोड़कर अनुकूलित किया गया जब वे बादाम, चॉकलेट या नट्स के रूप में गर्म हैं। यूनाइटेड किंगडम में, और आयरलैंड हैलोवीन के साथ जुड़ा हुआ है, जबकि जर्मनी में क्रिसमस के साथ। कनाडा में वे कार्निवाल में पारंपरिक हैं, और फ्रांस में उन्हें पोम्स डीमोर कहा जाता है और वे मेलों और त्योहारों में लोकप्रिय हैं

दूध के साथ कॉफी के कारमेल सेब

हमारा नुस्खा पारंपरिक नहीं है क्योंकि हम दूध के साथ कॉफी कारमेल का उपयोग करते हैं, और अन्य सामग्री जो गाढ़ा दूध की तरह एक मलाईदार बनावट जोड़ते हैं, हालांकि हमें रंग का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि रंग खुद कैंडीज द्वारा दिया जाता है।

सामग्री

  • 8 बड़े एसिड सेब बड़े एसिड सेब
  • दूध प्रकार वालेथेर के मूल के साथ 150 ग्राम unsweetened कॉफी बीन्स
  • लकड़ी की 8 छड़ें (जैसे चुप चूप्स, डंडे या पिनचोस मोरुनोस, आप उन्हें बाज़ार के स्टोर में पा सकते हैं)
  • 1 कप मक्खन (200 ग्राम)
  • 1 कप ब्राउन शुगर
  • एक चुटकी नमक
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तैयारी

पहले हम पानी के साथ एक बड़े बर्तन को उबालने के लिए डालते हैं। हम सेब को धोते हैं और जब पानी उबलने के लिए टूट जाता है तो हम उन्हें लगभग 20 सेकंड के लिए उबलते पानी में पेश करते हैं । फिर हम उन्हें पानी से बाहर निकालते हैं और उन्हें सूखा देते हैं। हम पूंछ को ऊपर से हटाते हैं और लकड़ी की छड़ें नाखून करते हैं। हमने बाद के लिए बेकिंग पेपर के साथ एक प्लेट तैयार की होगी (जो कि सेब में आराम करते हैं जब हम उन्हें कारमेल में स्नान करते हैं)।

दूसरी तरफ एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, एक चम्मच पानी, चुटकीभर नमक मिलाएं। साथ ही गाढ़ा दूध प्लस मक्खन और कॉफी कारमेल।

हमने इसे मध्यम गर्मी पर रखा ताकि कैंडीज अलग हो जाएं। हम वेनिला अर्क और नमक की एक चुटकी निकालते हैं और जोड़ते हैं। हम हर 15 मिनट के बाद मिश्रण को हिलाते हैंहमारे पास एक मलाईदार बनावट है । इसे गर्मी से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम दें।

सेब को पूरी तरह से ढंकने के लिए इस कारमेल मिश्रण में प्रत्येक सेब को जल्दी से डालें। सेब को हटा दें ताकि यह संदूषित हो जाए और फिर अतिरिक्त कारमेल को बर्तन के ऊपर से निकलने दें। हम बेकिंग पेपर के साथ प्लेट के नीचे मुंह रखेंगे जिसे हमने पहले आरक्षित किया था। आपको बस उन्हें ठंडा होने देना है और फिर उन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देना है।

यदि आप उन्हें किसी भी जन्मदिन, या बच्चों की पार्टी में परोसते हैं, तो वे एक नहीं छोड़ेंगे!

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