व्यंजनों

चिकन पेस्टो पिज्जा

पिज्जा के साथ चिकन पिज्जा, यदि आप पिज्जा का आनंद लेते हैं , तो अतिरिक्त कुरकुरे बनावट और सुगंधित स्वाद के साथ इस नुस्खा का प्रयास करना सुनिश्चित करें। एक अन्य ओकेरेडियो-व्यंजनों के लेख में हमने ग्रीक पिज्जा बनाया। आज पेस्टो के साथ चिकन पिज्जा।

14 वीं शताब्दी में पेस्टो सॉस का उदय हुआ

तुलसी का इसका हरा रंग इसकी विशेषता है, साथ ही साथ कुचल लहसुन, पाइन नट्स और परमेसन पनीर की सुगंध। यह सॉस इटली के उत्तरी भाग में जेनोआ की मूल निवासी है। इसे सोलहवीं शताब्दी में बनाया गया था और हालाँकि इस क्लासिक रेसिपी में पाइन नट्स हैं लेकिन अन्य वेरिएंट भी हैं जो काजू या मेवा मिलाते हैं। लाल मिर्च के बगल में सूरज-सूखे टमाटर के साथ एक और लाल पेस्टो सॉस है। प्रोवेंस, फ्रांस में, यह तुलसी, लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन अजमोद भी जोड़ा जाता है और इसमें नाइन नट्स नहीं होते हैं।

पेस्टो का नाम Pešta शब्द से आया है जिसका अर्थ है क्रश या क्रश करना। इसका कारण यह है कि मोर्टार में सामग्री को पिघलाकर प्रामाणिक पेस्टो तैयार किया गया था। इस तरह से काम करके तुलसी की पत्तियों ने अपनी सुगंध जारी की जिसने तेल को लगाया। रोमन समय में बहुत समान सॉस था, इसे 'मोरेटम' कहा जाता था जिसे लहसुन, तेल, पनीर, सिरका और विभिन्न जड़ी बूटियों को कुचलकर तैयार किया जाता था।

चिकन पेस्टो पिज्जा

सामग्री

  • पहले से पकाया हुआ पिज़्ज़ा बेस (या यदि आप चाहें, तो मैं आपको बताऊंगा कि आप घर पर पिज़्ज़ा बेस कैसे बना सकते हैं)
  • 150 मिलीलीटर पेस्टो सॉस (खरीदा जा सकता है या यदि आप चाहें तो इसे घर का बना सकते हैं)
  • 150 ग्राम पके हुए चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटते हैं जो बहुत मोटे नहीं होते हैं
  • 100 ग्राम बेबी पालक के पत्ते
  • मोज़ेरेला पनीर के 150 ग्राम
  • प्राकृतिक तुलसी
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च
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तैयारी

पहले ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। जब यह गर्म होता है, चार मिनट के लिए पिज्जा बेस को बिना सामग्री के अकेले बेक करें। हम ऐसा करते हैं ताकि बाद में हमें अतिरिक्त कुरकुरे मिलें।

फिर पिज्जा को सावधानी से ओवन से बाहर निकालें और पेस्टो सॉस फैलाएं। चटनी पर पूरे पालक में फैले बच्चे पालक के पत्ते डालें

फिर पालक में टुकड़ों में कटा हुआ चिकन स्तन जोड़ेंहमें केवल मोत्ज़ारेला पनीर को जोड़ना होगा और 10-12 मिनट तक या पिज्जा के किनारों को हल्का भूरा होने तक सेंकना होगा।

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ऐलेना बेल्वर