व्यंजनों

कुलों के साथ स्पेगेटी

क्लैग के साथ स्पेगेटी, पास्ता समुद्र और सफेद शराब के साथ सुगंधित होता है, अगर आपको पास्ता पसंद है तो यह नुस्खा याद न करें। एक अन्य ओकेरियोडियो-व्यंजनों के लेख में हमने नीले पनीर के साथ स्पेगेटी बनाई। आज क्लैम के साथ।

क्लैम के लाभ

क्लैम बाइवलेव मोलस्क हैं, प्रति 100 ग्राम 148 कैलोरी और 26 ग्राम प्रोटीन है। वे विटामिन सी के 570 आईयू, 22 मिलीग्राम विटामिन सी, विटामिन बी 12 की एक उच्च खुराक, 98.9 μg प्रदान करते हैं। वे कैल्शियम, लगभग 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, लोहा, मैग्नीशियम और सोडियम, 1202 मिलीग्राम की उच्च मात्रा में भी प्रदान करते हैं।

आश्चर्यजनक रूप से, 100 ग्राम क्लैम में 100 ग्राम बीफ़ से 11 गुना अधिक लोहा होता है । क्लैम में 28 मिलीग्राम और बछड़ा 2.6 मिलीग्राम लोहे का है। यह राशि उस दिन के लिए अनुशंसित राशि से ऊपर है जो पूर्व-रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए लगभग 18 मिलीग्राम और पुरुषों और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम है)

क्लैम पोटेशियम, जस्ता, तांबा, सेलेनियम और मैंगनीज का भी एक अच्छा स्रोत हैं। यह क्लैम 140 ग्राम ओमेगा -3 एसिड प्रति 100 ग्राम सर्विंग प्रदान करता है। ओमेगा -3 का सेवन दिमाग की कार्यप्रणाली और दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

कुलों के साथ स्पेगेटी

सामग्री

  • छोटे आकार की लड़ाई का 1 किलो
  • स्पेगेटी के 400 ग्राम
  • लहसुन की 2 लौंग, कटा हुआ
  • 1 मिर्च
  • 250 मिली सफेद शराब
  • कटा हुआ अजमोद
  • काली मिर्च
  • नमक
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच
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तैयारी

टूथब्रश के साथ, नल के नीचे से अशुद्धियों को हटाने के लिए क्लैम के गोले के ऊपर जाएं। फिर उन्हें एक कटोरी पानी में रखें और 3 बड़े चम्मच नमक डालें। एक गहरे कपड़े से ढँक दें, जो उन्हें खोलने में मदद करेगा। 5 घंटे तक खड़े रहने दें, हर दो घंटे में पानी बदलें और फिर से नमक डालें। इस तरह हम रेत के छोटे कणों को जितना संभव हो उतना खत्म कर देंगे। किसी भी क्लैम को हटा दें जिसमें टूटा हुआ खोल है या जिन्हें खोला नहीं गया है।

कम से कम दो लीटर पानी के साथ एक बर्तन भरें और एक उबाल लाने के लिए, नमक जोड़ें और पैकेज के निशान के रूप में लंबे समय तक स्पेगेटी को उबालें। जब स्पेगेटी पक रही है, हम एक पैन में कुंवारी तेल डालते हैं। लहसुन और मिर्च मिर्च को एक मिनट के लिए भूनें, कोशिश करें कि लहसुन जलने न पाए।

शराब जोड़ें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, अब क्लैम्स को मिलाएं, कंटेनर को 3 मिनट के लिए ढककर पकने दें, या जब तक कि उनके गोले अभी खुल नहीं गए हैं। समय के बाद आग बुझाई। स्पेगेटी तैयार हो जाएगा, हम उन्हें सूखा देते हैं, एक कटोरे में हम स्पेगेटी को क्लेम्स और व्हाइट वाइन के साथ मिलाते हैं, जैतून का तेल और काली मिर्च का एक बड़ा चमचा मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक डालें और कटा हुआ अजमोद छिड़क कर परोसें

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ऐलेना बेल्वर