व्यंजनों

लहसुन मक्खन के साथ सिरोलिन

लहसुन के मक्खन के साथ सिरोलिन, यदि आपको मांस पसंद है तो आप कुछ व्यंजनों के साथ इस रेसिपी का आनंद लेंगे और सबसे अच्छा शेफ के योग्य होगा। ओकडियारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने रेकफोर्ट सिरोलिन बनाया। आज हम आपको एक और सरल और स्वादिष्ट सायरलोइन रेसिपी बताते हैं।

मांस का सबसे सराहनीय कटौती में से एक है। यह गुर्दे के ऊपर काठ का भाग में स्थित है । यह बहुत कोमल और दुबला मांस है। सिरोलिन मांस का मांसल ऊतक लंड के मांस की तुलना में अधिक गति के अधीन है, इसका मतलब यह है कि मांस अधिक निविदा और रसदार है। यह एक मांस है जो बहुत मोटा नहीं है, और न ही बहुत कठोर है, इसकी एक सही बनावट है यही कारण है कि इसकी बहुत मांग है

सबसे अच्छा श्रीफल मांस

इस मांस की गुणवत्ता का निर्धारण करने वाले कई कारक हैं।

  • उदाहरण के लिए घास, घास खिलाए गए वैक्यूम मांस में एक स्वादिष्ट स्वाद होता है जिसे अनाज के साथ खिलाया जाता है।
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  • एक अन्य कारक यह है कि यह ठीक से कट गया है, अतिरिक्त वसा को काट रहा है, बस यह है कि इसमें लगभग 5 मिमी वसा खाना पकाने के दौरान स्वाद देने के लिए पर्याप्त है।

  • एक उपयुक्त मोटाई, कम से कम 1.5 सेंटीमीटर, मोटाई जानवर के आकार पर निर्भर करती है, लेकिन यह आवश्यक है कि मांस की बनावट की सराहना करने के लिए साइलोइन बहुत पतली नहीं है।
  • एक अच्छी 'मार्बलिंग' या वसा की छोटी धारियाँ हों। ये छोटे वसायुक्त धब्बे होते हैं जो पकाए जाने पर बेहतर बनावट और स्वाद में योगदान करते हैं।

लहसुन मक्खन के साथ सिरोलिन

सामग्री

  • गोमांस सिरोलिन के 6 फिलालेट्स, लगभग 200 जी
  • मक्खन के 125 ग्राम
  • 2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • नमक और काली मिर्च
  • कटा हुआ अजमोद

तैयारी

एक पैन में कम गर्मी पर मक्खन गरम करें और कटा हुआ लहसुन पाउडर डालें। मिलाएं और गर्मी से निकालें। फिर नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक सिरोलिन स्टेक छिड़कें। हम मांस को पकाने जा रहे हैं, यह सही स्टेक पकाने के रूप में उपयोगी हो सकता है, जहां मैं मांस पकाते समय बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए आसान गुर देता हूं

थोड़ा मक्खन के साथ एक प्लेट तैयार करें और प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4 या 5 मिनट के लिए स्टेक भूनें। The एम्प्लारट ’के समय मांस को प्लेट पर रखें और लहसुन के साथ मक्खन जोड़ें जो हमने शुरुआत में बनाया था। पौधे में अधिक रंग जोड़ने के लिए हम कटा हुआ अजमोद और आसपास कुछ टहनियाँ डालते हैं।

इस डिश को कटा हुआ अजमोद और इसके चारों ओर कुछ स्प्रिग्स डालकर परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए नींबू बासमती चावल या भुने हुए आलू या गार्बिन रूबटॉयल

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जेरेज में स्कैलप्स

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ऐलेना बेल्वर