व्यंजनों

तोरी और मकई के भुट्टे

तोरी और मकई के फ्रिटर, मूल क्षुधावर्धक, जो नरम और कुरकुरे होते हैं। एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने पालक के पकोड़े बनाए। आज तोरी और मकई के भुट्टे।

तोरी और मकई के पोषक तत्व

तोरी रसोई में सबसे उपयोगी सब्जियों में से एक है, हम उन्हें लगभग हर चीज के लिए उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि मीठे व्यंजनों में भी। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, प्रति 100 ग्राम पर केवल 17 । दूसरी ओर, विटामिन और खनिजों में इसका योगदान अधिक है। उदाहरण के लिए विटामिन ए में 200 आईयू, विटामिन सी में 18 मिलीग्राम और थोड़ा विटामिन बी 6 होता है।

उनके पास कैल्शियम, मैग्नीशियम, साथ ही कैल्शियम और प्रोटीन की एक छोटी मात्रा है । इन फायदों के अलावा, - कुछ कैलोरी और कई पोषक तत्व -, उनके पास एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार सेलुलर ऑक्सीकरण से लड़ते हैं और बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। एंटीऑक्सिडेंट जो योगदान करते हैं उनमें ल्यूटिन या बीटा कैरोटीन हैं।

मकई के संबंध में, इसमें प्रति 100 ग्राम सेवारत 365 कैलोरी होती है, इसमें थोड़ा विटामिन बी 6 के अलावा, एक बड़ा विटामिन का सेवन नहीं होता है, हालांकि अगर इसमें पर्याप्त मैग्नीशियम है, तो यह मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए एक दिलचस्प खनिज है। मानव शरीर में मैग्नीशियम 300 से अधिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है । कॉर्न में 100 ग्राम प्रति सेवारत 127 मिलीग्राम है। इसमें 100 मिलीग्राम प्रति सेवारत 7 मिलीग्राम कैल्शियम और 9 ग्राम प्रोटीन भी होता है।

तोरी और मकई के भुट्टे

सामग्री

  • 2 मध्यम कसा हुआ तोरी
  • Ion कद्दूकस किया हुआ प्याज
  • 1 अंडा
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • एक चम्मच नमक
  • कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
  • सूखा हुआ 150 ग्राम मकई कर सकते हैं
  • 1 कप कॉर्नमील कॉर्नमील
  • बेकिंग के oon चम्मच
  • काली मिर्च
  • 170 ग्राम दूध (जिसमें हम छाछ बनाने के लिए नींबू का रस का एक बड़ा चमचा मिलाते हैं और इसे बैठते हैं)।
  • वर्जिन जैतून का तेल
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तैयारी

तोरी को पीसकर आधा चम्मच नमक के साथ मिलाएं। इसे 10 मिनट तक बैठने दें। इस बीच पैन में मक्खन गर्म करें और लहसुन और प्याज काट लें। लगभग 3 मिनट के लिए Sauté। फिर सूखा मकई डालें और एक और तीन मिनट पकाएं । पुस्तक। आंगन को एक रसोई के कागज में लपेटा जाता है और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए निचोड़ा जाता है।

एक अन्य कटोरे में कॉर्नमील, बेकिंग सोडा और अन्य आधा चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। मिक्स करें और छाछ और अंडा जोड़ें , हरा दें।

प्याज मकई मिश्रण और तोरी जोड़ें। इसे बांधने के लिए मिश्रण का काम करें। एक चम्मच के साथ डोनट्स की गेंदों को बनाते हैं जो आपको 6/8 ब्यूनुएलोस के बीच मिलते हैं।

एक पैन में जैतून का तेल डालें और जब तेल गर्म हो जाए तो पैन में लगभग 3 या 4 फ्रिटर्स डालें, दोनों तरफ से ब्राउन होने तक 4 या 5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं। इसे किचन पेपर वाली प्लेट पर आराम करने दें।

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ऐलेना बेल्वर