व्यंजनों

ईस्टर तले हुए फूल

पवित्र सप्ताह के तले हुए फूल (हालांकि वे कार्निवल में भी तैयार किए जाते हैं) एक्स्ट्रीमादुरा, कैस्टिला ला मंच और स्पेन के अन्य क्षेत्रों की विशेषताएं हैं। इसका आकार जो मिठाई को नाम देता है, वह साँचे द्वारा दी गई आकृति से आता है। वे बहुत पुरानी मिठाइयाँ हैं, नए नए साँचे, रेसिपी के साथ माताओं से बेटियों को दिए जाते थे। एक अन्य लेख में हमने शाकाहारी टर्रिज बनाया, आज एक और विशिष्ट ईस्टर मिठाई।

'मीठे फूल' एक पारंपरिक नुस्खा

एक्स्ट्रीमादुरा और ला मंचा ईस्टर में विशिष्ट हैं, जबकि गैलिशिया में उन्हें 'एंट्रोइडो फूल' कहा जाता है और साथ में कार्निवल के लिए पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं। नुस्खा की उत्पत्ति बिल्कुल ज्ञात नहीं है, लेकिन यह बहुत पुराना है और बहुत लोकप्रिय है। यह तले हुए दूध या डोनट्स की तरह फ्राइंग पैन मिठाई का हिस्सा है । नुस्खा आमतौर पर दूध और थोड़ी चीनी या कोई नहीं करता है, तब से फूलों को आइसिंग चीनी या शहद के साथ छिड़का जाता है।

ईस्टर तले हुए फूल

सामग्री

  • 300 जीआर गेहूं का आटा
  • 4 अंडे
  • 180 मिली लीटर पूरा दूध
  • 60 मिली तेल
  • एक चम्मच चीनी
  • नारंगी खरोंच
  • 60 मिली अनीस
  • एक चुटकी नमक
  • तलने के लिए सूरजमुखी तेल
>

सजाने के लिए

80 ग्राम आइसिंग शुगर या 2 बड़े चम्मच शहद

बर्तन

  • डीप फ्राइंग पैन या पुलाव
  • फूल बनाने के लिए ढालना

तैयारी

एक कटोरे में एक छलनी से आटे को छान लें, नमक, नारंगी ज़ेस्ट, ऐनीज़, चीनी, तेल और दूध डालें

एक अलग डिश में हम अंडे को हराते हैं और फिर इसे पिछले मिश्रण में मिलाते हैं। सजातीय बनावट को प्राप्त करने के लिए छड़ या एक ब्लेंडर के साथ मारो। एक टपर में आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक वोक डीप फ्राइंग पैन या एक पुलाव तैयार करें जिसमें खूब सारा तेल 125 मिलीलीटर हो। हम पैन को गर्म करने के लिए डालते हैं, और तेल में मोल्ड को गर्म करने के लिए पेश करते हैं। टपर में मोल्ड का परिचय दें जहां हमारे पास आटा है और इसे आधा के रूप में गीला कर दें।

मोल्ड को पैन में ले जाने के लिए और मोल्ड को चालू करने में मदद करने के लिए कि फूल अलग हो जाता है, हम इसे सुनहरा होने तक भूनते हैं, वे बहुत पतले होने के बाद से न तो लेते हैं और न ही एक मिनट में।

किचन पेपर के साथ एक प्लेट तैयार करें और फूल को एक बार सुनहरा होने दें। हम एक ही ऑपरेशन करते हैं जब तक हम आटा के साथ खत्म नहीं करते। छिड़काव आइसिंग चीनी को सजाने के लिए या थोड़ा शहद जोड़ें।

आपकी रुचि भी हो सकती है

ईस्टर के लिए चॉकलेट अंडे

[कैप्शन]

ईस्टर के लिए चॉकलेट अंडे [/ कैप्शन]

यदि आपको ईस्टर तले हुए फूल पसंद हैं , तो आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक, आदि) पर साझा कर सकते हैं, to आपके पास प्रेस करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगी, फेसबुक पर हमें फॉलो करें @okrecetasdecocina!

ऐलेना बेल्वर