व्यंजनों

झींगे के साथ बीन्स

झींगे के साथ सेम तैयार करने का तरीका जानें, एक नरम और स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक मूल नुस्खा । बीन्स प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं, प्रति 100-ग्राम सेवारत 17 ग्राम, साथ ही उनके पास बहुत अधिक फाइबर है, ये दो ख़ासियतें उन्हें बहुत संतोषजनक भोजन बनाती हैं। डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए फलियों की खपत बढ़ाने की सलाह देते हैं । एक और ओकेरियो-रेसिपी लेख में हमने झींगों के साथ बीन्स बनाया, आज झींगे के साथ।

बीन्स मानवता के सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक हैं । पहली फलियाँ या फलियाँ, मेक्सिको के क्षेत्र में सात हज़ार साल पहले की हैं, जहाँ खेती के बीज पाए जाते थे।

पेनाज़ब में रावी नदी के आसपास के क्षेत्र में सेम के उत्पादन के संकेत भी थे, जो कि लगभग 3, 300 ईसा पूर्व सिंधु घाटी सभ्यता का उद्गम स्थल है। C. बीन्स की कई किस्में होती हैं: लाल, काली, सफेद, कैननेलिननी बीन्स, अदजुकी बीन्स, टेपरी बीन्स या बोरलोटी।

झींगे के साथ बीन्स

सामग्री

  • 1 किलो और झींगे
  • 1 किलो सूखे सफेद बीन्स या पैराडाइज फैब
  • 125 मिलीलीटर जैतून का तेल
  • 125 मिलीलीटर सफेद शराब
  • एक बे पत्ती
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 1 प्याज
  • पप्रिका का एक चम्मच
  • नमक
  • एक चम्मच कटा हुआ अजमोद
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शोरबा के लिए

  • 250 ग्राम खाल और झींगे के सिर
  • 1 प्याज
  • सफेद शराब के 2 बड़े चम्मच
  • ½ लाल मिर्च
  • ½ हरी मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1, 250 लीटर पानी
  • आधा चम्मच नमक

तैयारी

सबसे पहले बीन्स को रात के पहले भिगो दें। हम झींगा शोरबा तैयार करते हैं जो हम अपने नुस्खा के लिए उपयोग करेंगे । हम सब्जियों, प्याज और मिर्च काटते हैं।

एक्सप्रेस पॉट में हम झींगे के सिर और गोले को तेल और सफेद शराब के साथ रखते हैं। हम इसे मध्यम गर्मी के ऊपर रख देते हैं और जब हम देखते हैं कि गोले अपना रंग बदल रहे हैं तो हम कटी हुई सब्जियाँ, पानी और शराब मिलाते हैं । 25 मिनट के लिए एक्सप्रेस पॉट कार्यक्रम। एक बार समय बीत जाने के बाद, हमने शोरबा को बुझाया और आरक्षित किया।

एक्सप्रेस पॉट में, लहसुन और प्याज को लगभग 2 मिनट के लिए कद्दूकस किए हुए तेल के साथ भूनें, फिर बिना पके हुए झींगे डालें और उन्हें तलें।

सुनहरा होने पर, हम उन्हें हटा देते हैं (हम उन्हें बाद में उपयोग करेंगे)। सेम, पपरिका, बे पत्ती और झींगा शोरबा जोड़ें जब तक कि यह लगभग 5 सेमी (यदि आपको थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता है) को कवर नहीं करता है

हम बर्तन को कवर करते हैं और 40 मिनट का कार्यक्रम करते हैं। जब हम बर्तन खोल सकते हैं तो हम फलियों का स्वाद लेंगे जो निश्चित रूप से निविदा होगी । जैसा कि स्टू अभी भी गर्म है, झींगे जोड़ें, पांच से दस मिनट तक खड़े रहने दें, सेवा करने से पहले, नमक के बिंदु को समायोजित करें।

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ऐलेना बेल्वर