व्यंजनों

दालचीनी के साथ नाशपाती जाम

दालचीनी के साथ एक स्वादिष्ट नाशपाती जाम का आनंद लें एक चम्मच चीनी से अधिक और बिना कुछ मिलाए तैयार करना बहुत आसान है यदि आपको लगता है कि जाम बनाना श्रमसाध्य है, तो इस नुस्खा को याद न करें। ओकडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हम बीयर के जाम तैयार करते हैं, आज दालचीनी के साथ नाशपाती।

नाशपाती बहुत पुराने फल हैं, ज्यूरिख झील के क्षेत्र में नाशपाती के प्रागैतिहासिक निशान के संकेत हैं रोमन ने इन फलों का भी आनंद लिया, यहां तक ​​कि रोमन कुकबुक डी रे कोक्विनारिया में भी नाशपाती से बने व्यंजन हैं। इन फलों में 100 ग्राम प्रति सेवारत केवल 57 कैलोरी होती हैं, ये विटामिन ए और सी का स्रोत होते हैं और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करते हैं। उनमें से, Coumaric एसिड, बीटा-कैरोटीन या quercitin।

नाशपाती पानी में बहुत समृद्ध है और पचाने में आसान है। इसका हल्का स्वाद उन्हें सभी प्रकार के डेसर्ट और स्मूदी के लिए आदर्श बनाता है। स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य फलों के विपरीत जो एलर्जी पैदा करने की अधिक संभावना रखते हैं, नाशपाती ऐसे फल हैं जो कम एलर्जी पैदा करते हैं।

दालचीनी के साथ नाशपाती जाम

सामग्री

  • 6 नाशपाती प्रकार 'सम्मेलन'
  • संतरे के छिलके का एक टुकड़ा
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • दालचीनी का 1 चम्मच
  • 300 मिली पानी
  • तटस्थ जिलेटिन की 3 शीट
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बर्तन

  • ढक्कन के साथ ग्लास जार

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तटस्थ जिलेटिन [/ कैप्शन]

तैयारी

हम जिलेटिन शीट्स को थोड़े से पानी में घोलकर शुरू करते हैं। यदि आपके पास चादरों में जिलेटिन नहीं है और आपके पास तटस्थ पाउडर है तो आप इसे स्थानापन्न कर सकते हैं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि जिलेटिन की 3 शीट (यह नुस्खा क्या करती है) तटस्थ जिलेटिन के e लिफाफे के बराबर है।

अगला हम नाशपाती को छीलते हैं, हम उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और उनके दिलों को दूर ले जाते हैं। 20 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ एक कंटेनर तैयार करें, जहां हम नाशपाती, दालचीनी, चीनी और नारंगी छील डालते हैं। हम इन सामग्रियों को एक-डेढ़ घंटे के लिए रोकते हैं।

हमने उस मिश्रण में मिलाया जिसे हमने पानी में घुलने वाले जिलेटिन को मैकरेट किया था। हम आग को हल्का करते हैं और 50 मिनट के लिए पकाते हैं, इसलिए हर बार हिलाते हैं। एक बार खाना पकाने के समाप्त होने के बाद, थोड़ा सा खड़ा होने दें, मिश्रण को पहले निष्फल ग्लास जार (कुछ मिनटों के लिए पानी में उबालें ) में डालें और उसके ढक्कन के साथ बंद कर दें। यह कम से कम दो महीने के लिए रखा जाता है यदि आप उन्हें अपनी पैंट्री में ठंडी जगह पर स्टोर करते हैं।

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ऐलेना बेल्वर