व्यंजनों

माइक्रोवेव में ओस्बुको

मांस के प्रेमियों के लिए नुस्खा: माइक्रोवेव में ऑसोबुको। यह हमारा समय बचाता है और हम इस उपकरण का भी लाभ उठाते हैं जिसका उपयोग हम अक्सर केवल गर्म करने के लिए करते हैं। एक अन्य ओकेरियोडियो-रेसिपी लेख में हम लहसुन के मक्खन के साथ एक सिरोलिन स्टेक तैयार करते हैं, आज बीफ के लिए एक और नुस्खा है।

'ओस्बुको' उत्तरी इटली में मिलान के रूप में बहुत लोकप्रिय इतालवी व्यंजनों का एक पारंपरिक नुस्खा है । यह हड्डी के बिना जारेट या मोरसिलो के वील मांस के साथ तैयार किया जाता है और यह आमतौर पर रिसोट्टो या सब्जियों के गार्निश के साथ होता है।

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Ossobucco, एक ज़बरदस्त रेसिपी होने के नाते, सर्दियों में इसका अधिक सेवन किया जाता है। अतीत में केवल मिलान के पूंजीपति वर्ग के मध्यम वर्ग के परिवार ही विशेष अवसरों के लिए ओस्बुको तैयार कर सकते थे। ओसोबुको की एक ला मिलानी की रेसिपी संभवतः इतालवी पूंजीपति वर्ग के रसोइयों के हाथों से आई थी।

माइक्रोवेव में ओस्बुको

4 लोगों के लिए सामग्री

  • हड्डी के साथ 4 गोमांस मोरसीला
  • मांस शोरबा के 250 मिलीलीटर
  • 150 मिली रेड वाइन
  • 700 प्राकृतिक प्राकृतिक टमाटर
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • 1 चम्मच चीनी
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • थोड़ा सा नमक
  • Oon चम्मच काली मिर्च
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तैयारी

एक पुलाव या विशेष माइक्रोवेव कंटेनर में प्याज को ज्यूलीन और लहसुन के टुकड़ों में काटें , मांस और नमक और काली मिर्च जोड़ें।

हम रेड वाइन और वर्जिन जैतून का तेल मिलाते हैं। माइक्रोवेव या प्लास्टिक की फिल्म के लिए उपयुक्त ढक्कन के साथ कवर करें (इस मामले में हम प्लास्टिक में कुछ छेद करेंगे, ताकि भाप बच सके)।

हम 30 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव का कार्यक्रम करते हैं। आधे समय के बाद, 15 मिनट पर हम मांस को हटाने के लिए माइक्रोवेव खोलते हैं।

जबकि माइक्रोवेव चल रहा है, एक पैन में हम कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ एक सॉस बनाते हैं हम कुछ मिनटों की पेशकश करते हैं जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हों। टमाटर, चीनी का चम्मच, आटा और एक चम्मच कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

6 मिनट के लिए सॉफिटो को पकाएं। जब वे माइक्रोवेव में प्रोग्राम किए गए 30 मिनट के 25 मिनट चले गए हैं, तो हम मांस में सॉफिटो जोड़ते हैं। हम फिर से ढक्कन या प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर करते हैं और शेष 5 मिनट पकाते हैं। फिर माइक्रोवेव बंद कर दें और भालू को पांच और मिनट के लिए आराम करने दें।

सॉस की कोशिश करें अगर आपको नमक को ठीक करना है और कुछ कटा हुआ अजमोद छिड़क कर सेवा करनी है।

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ऐलेना बेल्वर