व्यंजनों

कॉफी मफिन

परिरक्षकों के बिना निविदा और शराबी कॉफी मफिन और तैयार करने में आसान। घर का बना पेस्ट्री फैशनेबल है, औद्योगिक बेकरी की तुलना में स्वस्थ है। ये मफिन आपको किसी भी स्टोर में नहीं मिलेंगे, ये 100% होममेड हैं। एक अन्य ओकेरियो-रेसिपी लेख में हमने दूध के रोल बनाए, जो आज एक मूल और स्वादिष्ट रेसिपी है , कॉफी के साथ मफिन का स्वाद।

कपकों का इतिहास

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घर का बना मफिन [/ कैप्शन]

मफिन की उत्पत्ति दो सिद्धांतों के बीच बहस की है। एक कैमिनो डी सैंटियागो के साथ क्या करना है, जहां, किंवदंती के अनुसार, एक युवा लड़की ने तीर्थयात्रियों को छोटे बिस्कुट को एक खोल के आकार में पेश किया, युवती को मगदलीना कहा जाता था। बिस्कुट लोकप्रिय हो गए, साथ ही साथ अच्छी स्वभाव वाली युवती और 'मगदलीना' कहलाने लगी

दूसरा सिद्धांत हमें अठारहवीं शताब्दी के फ्रांस में ले जाता है, कॉमेडी के महल में जहां ड्यूक स्टानिस्लास I ने शानदार पार्टियां दीं। जब मेहमान महल के भोजन कक्ष में खाना खाते थे, तो रसोइया तैयार मिठाई को छोड़ कर चला जाता था। महल की एक नौकरानी ने एक साधारण नुस्खा में सुधार किया जो उसकी दादी ने उसे प्रेषित किया था। मेहमान मिठाई और ड्यूक स्टैनिस्लास I के साथ भी खुश थे । उस नौकरानी का नाम मेडेलीन था, इसलिए मिठाई का नाम उसके नाम पर रखा गया था।

कॉफी मफिन

सामग्री

  • 200 ग्राम आटा
  • घुलनशील कॉफी के 2 चम्मच
  • 100 मिली बादाम का दूध (या गाय का दूध)
  • 4 अंडे
  • खमीर शाही प्रकार का एक लिफाफा (16 ग्राम)
  • 60 ग्राम ब्राउन शुगर
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तैयारी

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना शुरू करते हैं और मफिन के लिए एक मोल्ड तैयार करते हैं जहां हम पेपर ट्यूलिप डालते हैं (आप उन्हें बेकिंग पेपर के साथ बना सकते हैं)।

हम आटे को छलनी की मदद से छान लेते हैं । ऐसा करने से हमारे कॉफी मफिन अधिक शराबी होंगे। कंटेनर में जहां हमारे पास आटा है, खमीर का पैकेट जोड़ें।

दूसरी तरफ हम घुलनशील कॉफी के चम्मच को पतला करने के लिए दूध को थोड़ा गर्म करते हैं, और हम चीनी डालते हैं। एक और कटोरे में अंडे को फेंटे और एक बार पीटे जाने पर हम पहले से मिला हुआ दूध कॉफी में मिला दें।

हम सभी अवयवों को जोड़ते हैं, कंटेनर को कवर करते हैं और ड्राफ्ट से दूर एक स्थान पर 20 मिनट खड़े होते हैं, जैसे कि रसोई कैबिनेट के अंदर या माइक्रोवेव में।

खमीर के कार्य करने के लिए आवश्यक आराम के समय के बाद , मफिन मोल्ड पर आटा डालें (आप मफिन के लिए एक का उपयोग कर सकते हैं)। 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

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ऐलेना बेल्वर