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कोम्बुचा चाय के गुण

कोम्बुचा चाय के गुणों में से हैं: वजन कम करने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है और प्रोबायोटिक पदार्थ प्रदान करता है। नाम काफी उत्सुक है, कोम्बुचा एक कवक से हरी चाय या काली चाय का किण्वित पेय है।

चीन में इसे 2000 वर्षों से जाना जाता है और वे इसे 'अमर स्वास्थ्य का अमृत' कहते हैं। नाम निस्संदेह कुछ हद तक अतिरंजित है, अगर यह सच है कि इस पेय के कई फायदे हैं। Okdiario-recipes में हम आपको kombucha चाय और इसके गुणों के बारे में बताते हैं

पेय को सूक्ष्मजीवों, बैक्टीरिया और खमीर के एक उपनिवेश के लिए धन्यवाद दिया जाता है जो कि किण्वन प्रक्रिया को शुरू करने के लिए जिम्मेदार होते हैं, एक बार जब चीनी जोड़ा जाता है। एक बार किण्वित होने के बाद कोम्बुचा में बी विटामिन, एंजाइम, सिरका और प्रोबायोटिक्स भी होते हैं।

कोम्बुचा चाय के गुण

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कोम्बुचा चाय के गुण [/ कैप्शन]

प्रोबायोटिक्स में समृद्ध

प्रोबायोटिक्स हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। बैक्टीरिया जो पाचन, और वजन घटाने सहित स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

फूड माइक्रोबायोलॉजी जर्नल में प्रकाशित एक लेख में बताया गया है कि निम्नलिखित प्रोबायोटिक्स युक्त कोम्बुचा चाय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं:

  • ग्लूकोनासेटोबैक्टर (> अधिकांश नमूनों में 85 प्रतिशत)
  • एसिटोबैक्टर (<2 प्रतिशत)
  • लैक्टोबैसिलस (कुछ नमूनों में 30 प्रतिशत तक)
  • ज़ायगोसैक्रोमाइसेस (> 95 प्रतिशत)
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प्राकृतिक एंटीबायोटिक

कोम्बुचा विभिन्न जीवाणुओं को मारने में सक्षम है। किण्वन द्वारा उत्पादित कोम्बुचा के मुख्य पदार्थों में से एक एसिटिक एसिड है, एक घटक भी सिरका में मौजूद है। चाय पॉलीफेनोल्स के साथ, एसिटिक एसिड कई संभावित हानिकारक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने में सक्षम है। खासतौर पर यीस्ट कैंडिडा के खिलाफ। मुर्गियों पर किए गए एक अध्ययन में यह पाया गया कि कोम्बुचा में एंटीबायोटिक दवाओं के समान रोगाणुरोधी प्रभाव था।

एंटीऑक्सीडेंट होता है

ये पदार्थ हमें मुक्त कणों के प्रभाव से निपटने में मदद करते हैं, जो हमारी कोशिकाओं की उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं। कोम्बुचा ग्रीन टी या ब्लैक टी से बनाया जाता है , जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।

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चूहों में किए गए अध्ययन में पाया गया है कि नियमित रूप से कोम्बूचा पीने से रसायनों के संचय के कारण जिगर की विषाक्तता कम हो जाती है।

हृदय रोग के जोखिम को कम करें

मृत्यु के मुख्य कारणों के बिना हृदय संबंधी विकार। चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि कोम्बुचा का घूस इन बीमारियों के मार्करों में सुधार कर सकता है जैसे कि खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल की दरें केवल 30 दिनों में।

टाइप 2 मधुमेह के लिए फायदेमंद

यह बीमारी दुनिया भर में 300 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करती है। रक्त का स्तर बढ़ता है और इंसुलिन प्रतिरोध होता है। मधुमेह के चूहों में एक अध्ययन में पाया गया कि कोम्बुचा चाय ने कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर दिया , जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया, और गुर्दे के कार्य में भी सुधार हुआ।

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प्रोपोलिस गुण

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ऐलेना बेल्वर