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घोंघे कैसे पकाने के लिए

घोंघे को एक नाजुकता माना जाता है, हालांकि दूसरों के लिए वे बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं। यदि आप पसंद करते हैं और जानना चाहते हैं कि ओकाडारियो-व्यंजनों में घोंघे कैसे पकाने हैं, तो हम आपको पूरी प्रक्रिया बताते हैं। आप गर्म सॉस या किसी भी अन्य घोंघे की रेसिपी में घोंघे आसानी से तैयार कर सकते हैं।

घोंघे फ्रांस में बहुत लोकप्रिय हैं जहां उन्हें एक स्वादिष्ट भोजन माना जाता है । स्पेन में उनके अनुयायी भी हैं, यह बारिश के दिनों के बाद अक्सर होता है जो घोंघे को इकट्ठा करने के लिए ग्रामीण इलाकों में जाते हैं।

यदि आप स्वयं घोंघे एकत्र करते हैं, तो इससे पहले कि आप उन्हें पका सकें आपको एक 'प्रोटोकॉल' का पालन करना होगा। पहले आपको उन्हें शुद्ध करना होगा या शुद्ध करना होगा, उन पदार्थों को खत्म करना होगा जो आपकी आंतों से विषाक्त हो सकते हैं । वे आमतौर पर पानी की प्लेट के साथ दो सप्ताह के लिए विकर कंटेनरों में रखे जाते हैं, दूसरे में रोसमेरी और थाइम के आटे और स्प्रिग्स होते हैं। इस तरह घोंघे इन खाद्य पदार्थों को खाएंगे और हमें पता चलेगा कि उनके जीव में विषाक्त कुछ भी नहीं है। फिर हमें उस प्रक्रिया को धोना होगा जो हम आपको नीचे चरण दर चरण बताते हैं।

घोंघे कैसे पकाने के लिए

सामग्री

  • घोंघे
  • पानी
  • 1 बे पत्ती
  • Oon छोटा चम्मच
  • Oon चम्मच और सूखी दौनी
  • नमक
  • सिरका
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तैयारी

खाना पकाने से पहले पहला कदम घोंघे को अच्छी तरह से साफ करना है । हम उन्हें पानी, नमक और सिरका के साथ एक कंटेनर में पेश करते हैं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने देते हैं, अशुद्धियों को हटाने में मदद करने के लिए पानी निकालते हैं।

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घोंघे कैसे पकाने के लिए [/ कैप्शन]

गीले टूथब्रश के साथ हम छिलकों की सावधानीपूर्वक समीक्षा करते हैं, हम एक-एक करके चुनते हैं, उन लोगों को हटाते हैं जिनके पास एक टूटी हुई खोल है या मृत हैं।

पानी के साथ एक कंटेनर में लौटें और खड़े होने दें, पानी की निकासी करें। पानी निकालने के लिए यह ऑपरेशन कम से कम दो या तीन बार करेगा, जब तक कि हमें यकीन नहीं हो जाता कि वे साफ हैं। हम उन्हें सभी पानी छोड़ने के लिए एक कोलंडर या कोलंडर में रखते हैं।

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इस बीच हम एक पॉट तैयार करते हैं जो घोंघे और पर्याप्त पानी जोड़ते हैं और ऊपर कुछ सेंटीमीटर कवर करते हैं। बे पत्ती और बाकी मसालों को जोड़ें और इसे कम गर्मी पर डाल दें, जब घोंघे उनके गोले से बाहर आते हैं, तो निरीक्षण करें और फिर आग को ऊपर तक बढ़ाएं । इस तरह पानी पहले उबलता रहेगा और हम उन्हें नमक डालकर 20 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँगे।

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ऐलेना बेल्वर