व्यंजनों

विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए

विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ, रक्त जमावट और ऑस्टियोपोरोसिस के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व। दवा के पिता हिपोक्रेट्स ने 25 शताब्दियों पहले कहा था कि ' वह दवा आपका भोजन है' । यह स्पष्ट होने पर कि इस विटामिन में कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो हमें खरीदते समय बेहतर चयन में मदद कर सकते हैं। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हैं जो यूरिक एसिड बढ़ाते हैं, आज वे जो विटामिन के प्रदान करते हैं।

विटामिन के के कार्य

रक्त जमावट और प्रोटीन संश्लेषण

विटामिन K एक घुलनशील या वसा में घुलनशील लिपो विटामिन है। इसकी भूमिका रक्त के जमाव के लिए आवश्यक है, प्लाज्मा, गुर्दे और हड्डियों में पाए जाने वाले प्रोटीन का संश्लेषण। यह हृदय रोग की रोकथाम के लिए भी महत्वपूर्ण है। विटामिन के की कमी से दंत क्षय, ऑस्टियोपोरोसिस, वैरिकाज़ नसों या संक्रामक रोगों जैसे विकारों की सुविधा मिलती है।

धमनियों का सख्त होना

यह विटामिन धमनियों को सख्त करने में मदद करता है, जो कोरोनरी हृदय रोग का एक सामान्य कारक है। शोध बताते हैं कि विटामिन धमनियों और शरीर के अन्य ऊतकों के अस्तर से कैल्शियम को दूर रखने में मदद कर सकता है।

अस्थि स्वास्थ्य

विटामिन के हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करता है, यह कैल्शियम लेने के बारे में नहीं है, यह विटामिन एक जैविक 'गोंद' के रूप में कार्य करता है जो कैल्शियम को ठीक करने में मदद करता है। ऐसे अध्ययन हुए हैं जो ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ इस विटामिन के सुरक्षात्मक प्रभावों की पुष्टि करते हैं।

इंसुलिन संवेदनशीलता

विटामिन K इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है, जो लोग प्रिस्क्रिप्शन विटामिन के सप्लीमेंट प्राप्त करते हैं उनमें टाइप 2 डायबिटीज होने की संभावना कम होती है । विटामिन के में एंटीऑक्सिडेंट गुण भी होते हैं, इसका मतलब है कि यह हमारी कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ सहयोग करता है।

विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ

मसाले:

  • सूखी तुलसी
  • सूखा साल्विया
  • अजवायन के फूल
  • धनिया
  • अजमोद
  • कुठरा
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हरी पत्तेदार सब्जियाँ:

  • गोभी या गोभी
  • पालक
  • स्विस चर्ड
  • dandelion
  • सिद्धांत
  • अजवाइन
  • watercress
  • सलाद पत्ता
  • कासनी
  • कासनी
  • arugula
  • आइसबर्ग लेट्यूस

गोभी के परिवार की सब्जियां

  • ब्रोक्कोली
  • फूलगोभी
  • चीनी गोभी
  • ब्रसेल्स स्प्राउट्स

अन्य सब्जियां

  • शतावरी
  • Hinojos
  • लीक

सूखे मेवे

  • सूखे क्रैनबेरी
  • orejones
  • रहिला
  • कोरिंथ का किशमिश
  • बेर

अचार

  • अदरक का अचार

सोयाबीन

  • सोयाबीन का तेल
  • टोफू

जैतून का तेल भी विटामिन K की उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़ा है।