व्यंजनों

पनीर और टमाटर जाम के साथ मसालेदार सार्डिन की पकाने की विधि

पनीर और टमाटर जाम के साथ मसालेदार सार्डिन एक सुरुचिपूर्ण खाने के लिए आदर्श प्रवेश द्वार है। स्मोक्ड चीज़ के पेटू स्पर्श और गोपनीय टमाटर की सुगंधित मिठास के साथ। यह एक अति सुंदर नाश्ता है जो स्वाद और उत्पादों को दिखने में बहुत विविध बनाता है, लेकिन उन स्वादों के साथ जो एक दूसरे के पूरक हैं। यह टमाटर जाम की कोमलता और उसके बिटवॉच स्पर्श, पनीर की मलाई या सार्डिन के तीव्र समुद्री स्वाद का मामला है।

इसके स्वस्थ गुणों में, सार्डिन में स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं, जो हमें कोलेस्ट्रॉल स्तर के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। यह मत भूलो कि नीली मछली हमेशा सबसे दिलचस्प होती है।

सामग्री:

मैरिनेटेड सार्डिन के लिए:

  • 12 मध्यम ताजा सार्डिन
  • 1 किलोग्राम मोटे नमक
  • कसा हुआ 1 नींबू
  • 1 चम्मच कटा हुआ सीताफल
  • 1 चम्मच थाइम
  • 1 चम्मच अजवायन
  • स्मोक्ड पनीर की 100 ग्राम (इडियाज़बल या समान)
  • वर्जिन जैतून का तेल

टमाटर जाम के लिए:

  • 1 किलो विशेषज्ञ टमाटर
  • 150 ग्राम गन्ना
  • Oon चम्मच दालचीनी
  • Ve चम्मच लौंग पाउडर
  • Oon चम्मच इलायची

पनीर और टमाटर जाम के साथ मसालेदार सार्डिन तैयार करना:

  1. जाम के लिए, टमाटर पर एक क्रॉस कट करें। उबलते पानी और फिर ठंडे पानी के माध्यम से उन्हें पास करें।
  2. त्वचा निकालें, तिमाहियों में काटें और बीज निकालें।
  3. एक पुलाव डिश में टमाटर और चीनी की परतें रखें। एक दिन से दूसरे दिन आराम करने दें।
  4. उस समय के बाद, ½ कप पानी और मसाले डालें।
  5. 60 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर पुलाव लाओ
  6. लकड़ी के चम्मच के साथ कभी-कभी हिलाओ।
  7. जाम को एक मोटी बनावट लेनी चाहिए।

  8. ठंडा करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में गर्मी और रिजर्व से निकालें।
  9. इसके अलावा, साफ, छील और सार्डिन पट्टिका
  10. मछली के बुरादे को धोएं और शोषक कागज पर सूखा दें।
  11. एक गहरी डिश में मोटे नमक का आधा हिस्सा एक परत बनाते हैं
  12. इस पर, चुन्नी पट्टिका की व्यवस्था करें।
  13. थाइम, सिलेंट्रो, लेमन जेस्ट और अजवायन के साथ छिड़के।
  14. मोटे नमक के आधे हिस्से के साथ कवर करें।
  15. स्रोत को प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर ले जाएं
  16. फिर, सार्डिन निकालें, उन्हें नल के नीचे हल्के से धो लें। रसोई के कागज के साथ सूखा और ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखें।
  17. जैतून के तेल के साथ कवर करें।
  18. प्लेट की विधानसभा के लिए, स्मोक्ड पनीर को वर्गों में काट लें।
  19. चुन्नी पट्टिकाओं को सूखा और एक छोर पर पनीर का एक छोटा वर्ग रखें। टूथपिक की मदद से बंद करें।
  20. एक ट्रे में रखो। ठंडे टमाटर जाम के एक चम्मच के साथ शीर्ष
  21. अजवायन की पत्ती के साथ छिड़का हुआ जैतून का तेल की एक स्ट्रिंग के साथ पनीर और टमाटर जाम के साथ मसालेदार सार्डिन परोसें।

पनीर और टमाटर जैम के साथ तैयार की जाने वाली सार्डिन एक नाजुक नाजुकता है जिसे आप तैयार नहीं कर सकते। शेष मात्रा को जार में संग्रहीत किया जा सकता है, वे कई हफ्तों तक चलते हैं।