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दलिया की रोटी

हमारी ओट ब्रेड तैयार करने के लिए घर पर रोटी बनाने के फैशन में शामिल हों । फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन बी से भरपूर एक नुस्खा समूह बी के एक अन्य लेख में, ओकीडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने सूखे टमाटर की रोटी बनाई, आज ओट्स के साथ एक और नुस्खा।

दलिया एक 'सुपर अनाज'

ओट्स पोषक तत्वों के अपने महान योगदान के लिए सबसे पूर्ण अनाज में से एक है। इसमें लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, पोटेशियम या जस्ता जैसे खनिज हैं । बी विटामिन की विविधता, जैसे फोलिक एसिड या बीपी, राइबोफ्लेविन या बी 2, नियासिन या बी 3। यह प्रति 100 ग्राम सेवारत 10 ग्राम फाइबर और 17 ग्राम प्रोटीन भी प्रदान करता है।

ओट्स बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है, 389 कैलोरी, यही कारण है कि कई संस्कृतियों में नाश्ते में यह पसंदीदा अनाज में से एक है। दलिया या दलिया ब्रिटेन में एक पारंपरिक नुस्खा है। स्पेन में हमें यह आदत नहीं है, हम अधिक रोटी खाते हैं, या शायद दूध या दही के साथ अनाज। इस रेसिपी के साथ , जई की रोटी आप नाश्ते या नाश्ते में ओट्स के गुणों का आनंद ले सकते हैं।

दलिया की रोटी

सामग्री

  • दलिया के 300 ग्राम (आप इसे Mercadona जैसे सुपरमार्केट में पा सकते हैं)
  • 200 ग्राम ताकत का आटा
  • Er's बेकर के सूखे खमीर का चम्मच (7 ग्राम)
  • Oon चम्मच नमक
  • 350 मिली पानी
  • जई के गुच्छे के 3 बड़े चम्मच
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तैयारी

पहले हम एक छलनी या छलनी की मदद से आटे को छलनी करेंगे। यह हमें अधिक स्पंजी रोटी प्राप्त करने की अनुमति देगा। कंटेनर में जहां हम आटे को निचोड़ते हैं, नमक को छोड़कर बाकी सामग्री जोड़ें और ओट फ्लेक्स के दो बड़े चम्मच आरक्षित करें, बस एक जोड़ें।

ड्राफ्ट से मुक्त जगह दें, जैसे कि माइक्रोवेव के अंदर, एक घंटे के लिए आराम करें । खमीर उठाते समय रोटियों को आराम करने की आवश्यकता होती है ताकि आटा बढ़ने के बाद और हम वांछित परिणाम प्राप्त करें। जब भी हम बिस्कुट, बन्स या ब्रेड के लिए यीस्ट के साथ काम करते हैं तो आराम का एक निश्चित समय आवश्यक होता है। यहां तक ​​कि ब्रेड भी हैं जो इस नुस्खा के साथ दो या तीन आराम करती हैं

एक घंटे के आराम के बाद, एक सपाट सतह पर थोड़ा सा आटा डालें और एक रोलिंग पिन के साथ रोटी को गूंध लें।

हम झुकते हैं, खिंचाव करते हैं और मुड़ते हैं। एक कपड़े से ढँक दें और फिर से खड़े होने दें लेकिन अब 3 घंटे के लिए। उन 3 घंटों के दौरान हमें दो बार फिर से (हर घंटे और डेढ़) गूंधना होगा। फिर से दो घंटे खड़े रहें और इस मामले में हर घंटे हम कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लेंगे।

ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें, ब्रेड को एक सांचे में डालें, 20 मिनट के लिए मोल्ड को एल्युमिनियम फॉइल से ढक दें, फिर इसे ओट फ्लेक्स छिड़कें और 40 मिनट और बेक करें।

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ऐलेना बेल्वर