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शकरकंद का केक

शकरकंद केक, आश्चर्यजनक बनावट और स्वाद, शकरकंद विटामिन ए में बहुत समृद्ध है, आसानी से पचता है और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने जापानी पनीर केक बनाया। आज नायक के रूप में शकरकंद के साथ एक और केक।

शकरकंद के गुण

शकरकंद या 'शकरकंद' आलू की तुलना में थोड़ी अधिक कैलोरी वाली सब्जी है। यह 100 ग्राम प्रति सेवारत आलू के 77 की तुलना में 87 कैलोरी है। यह विटामिन ए या रेटिनॉल में बहुत समृद्ध है, इसमें विटामिन सी और विटामिन बी 6 भी है। शकरकंद कैल्शियम, मैग्नीशियम, कुछ लोहा और पोटेशियम प्रदान करता है । यदि आप फाइबर सामग्री के बारे में चिंतित हैं, तो इस सब्जी में प्रति 100 ग्राम सेवारत 3 ग्राम फाइबर है।

विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन की इसकी उच्च सामग्री के कारण, विटामिन ए शकरकंद के पूर्ववर्ती एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। ये पदार्थ उम्र बढ़ने और कुछ बीमारियों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार सेलुलर ऑक्सीकरण का मुकाबला करने में मदद नहीं करते हैं।

शकरकंद का केक

4 लोगों के लिए सामग्री

  • जमे हुए फटे आटे का एक पैकेज
  • 250 ग्राम शकरकंद
  • मक्खन के 125 ग्राम
  • 2 अंडे
  • 125 ग्राम चीनी
  • Oon चम्मच दालचीनी
  • वेनिला निकालने का एक चम्मच
  • एक चुटकी जायफल
  • 125 मिली दूध
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तैयारी

पिघलना करने के लिए रात को पहले रेफ्रिजरेटर में टूटे हुए आटे के स्लाइस को छोड़ दें। इस तरह के नाजुक बनावट वाले भोजन माइक्रोवेव के साथ सबसे अच्छी तरह से खराब नहीं होते हैं।

इस उपकरण के कई फायदे हैं लेकिन जब यह डीफ्रॉस्ट करता है तो यह एक समान तरीके से नहीं करता है। यह भोजन के केंद्र की तुलना में किनारों पर अधिक गर्मी करता है। समस्याओं से बचने के लिए बेहतर है कि इसे रात भर रेफ्रिजरेटर या कमरे के तापमान पर कई घंटों में छोड़ दें। वैसे भी अगर आप जल्दबाजी में हैं तो आप इसे आधे हिस्से में 50 सेकंड के प्लास्टिक ढक्कन के साथ कवर माइक्रोवेव में रख सकते हैं। इस तरह यह थोड़ा नरम हो जाएगा।

हम थोड़ा मक्खन के साथ एक गोल मोल्ड तैयार करते हैं, हम टूटे हुए आटे को उंगलियों के साथ काम करने के लिए ढालना के अनुकूल बनाने के लिए समायोजित करते हैं। 5 मिनट तक बेक करें और खड़े होने दें।

इस बीच हम एस्प्रेसो पॉट तैयार करते हैं और 25 मिनट के लिए शकरकंद को पकाते हैं (पारंपरिक तरीके से यह दोगुना होगा)। हम शकरकंद पर पानी चला देते हैं, उन्हें थोड़ा आराम करने देते हैं और हम आलू के छिलके की मदद से त्वचा को निकाल देते हैं।

एक कटोरे में एक ब्लेंडर के साथ शकरकंद, दालचीनी और मक्खन मिलाएं । फिर दूध, चीनी, अंडे और जायफल डालें। एक सजातीय बनावट प्राप्त करने तक इस सभी मिश्रण का काम करें।

आटे के ऊपर आटा डालें जहां हमारे पास टूटे हुए आटे का आधार है। 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना । जाँच करने के लिए अपने बिंदु पर एक दंर्तखोदनी सम्मिलित है। अगर यह साफ है कि हमारे पास यह है, अगर ऐसा नहीं था तो हमें पाँच मिनट ओवन और एक और पाँच मिनट आराम करना होगा।

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ऐलेना बेल्वर