व्यंजनों

क्लब सैंडविच

क्लब सैंडविच, 19 वीं सदी के अंत में न्यूयॉर्क में अनन्य साराटोगा स्प्रिंग्स प्ले क्लब में बनाया गया था। होटल और रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय सैंडविच व्यंजनों में से एक। एक अन्य लेख में हमने फिल्म शेफ के क्यूबा सैंडविच के बारे में बात की, आज हम आपको एक क्लब सैंडविच तैयार करने का तरीका बताते हैं।

क्लब सैंडविच का इतिहास

यद्यपि यह लगता है कि क्लब सैंडविच की उत्पत्ति के बारे में सबसे लोकप्रिय सिद्धांत साराटोगा स्प्रिंग्स है, एक अन्य सिद्धांत कहता है कि इसे यूनियन क्लब ऑफ़ न्यूयॉर्क में बनाया गया था। हालांकि, साराटोगा स्प्रिंग्स का सिद्धांत, जहां आलू के चिप्स भी उभरे, उनके अनुयायी अधिक हैं।

क्लब में लंबे समय तक समय बिताने वाले खिलाड़ियों को उन खाद्य पदार्थों के साथ ताकत हासिल करने की जरूरत होती है जो खाने में आसान थे। इस प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए क्लब की रसोई में खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है जो वे आरामदायक थे।

यह नुस्खा रेस्तरां और कैफेटेरिया के मेनू में पहले से ही 1899 में दिखाई दिया था, 1903 में एक कोरस गर्ल के रे कार्डेल कन्वर्सेशन द्वारा प्रकाशित एक पुस्तक में , इस नुस्खा का उल्लेख किया गया है। क्लब सैंडविच इंग्लैंड के पूर्व राजा एडवर्ड VIII और उनकी पत्नी, वालिस सिम्पसन का पसंदीदा था।

क्लब सैंडविच पकाने की विधि

दो लोगों के लिए सामग्री

  • कटा हुआ ब्रेड के 6 स्लाइस, पहले टोस्टेड और ब्यूटेड
  • कटा हुआ चिकन स्तन के 200 ग्राम
  • हैम यॉर्क के 150 ग्राम स्लाइस
  • 60 ग्राम कटा हुआ अचार: जेरकिन्स, कारलोटा
  • 2 सलाद पत्ते
  • टमाटर के 4 स्लाइस
  • 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
  • नमक और काली मिर्च
  • कुछ टूथपिक सैंडविच को छेदने के लिए
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तैयारी

सबसे पहले आपको ब्रेड को टोस्ट करना है ताकि यह क्रिस्पी हो। फिर मक्खन के तीन टोस्ट एक तरफ और दूसरे पर थोड़े मेयोनेज़ के साथ। टमाटर के पतले स्लाइस काटें, आप एक मेन्डोलिन कटर की मदद कर सकते हैं।

सैंडविच के आधार पर हैम के स्लाइस के आधे हिस्से के साथ मक्खन के साथ एक टोस्ट को कवर करें और टमाटर को काट लें, इन सामग्रियों पर ब्रेड का एक और टुकड़ा और चिकन स्तन के टुकड़े।

मेयोनेज़ का थोड़ा सा, लेट्यूस के पत्तों का आधा भाग और जर्किन्स या मसालेदार कारलोटा के कुछ स्लाइस जोड़ें । आगे हम मोल्ड ब्रेड स्लाइस के अंतिम जोड़ते हैं और परतों को स्थानांतरित नहीं करने की सुविधा के लिए सैंडविच के केंद्र में एक छड़ी चिपकाते हैं।