व्यंजनों

ओरिएंटल मशरूम

ओरिएंटल मशरूम, एक हल्का नुस्खा और तैयार करने में आसान, एक ऐपेटाइज़र या मांस या मछली के साइड डिश के रूप में आदर्श। एक अन्य ओकेरियो-रेसिपी लेख में हमने मशरूम रिसोट्टो बनाया। आज एक प्राच्य स्पर्श के साथ मशरूम।

मशरूम के फायदे

मूल नुस्खा पूर्वी एशिया से शियाटेक नामक मशरूम के साथ तैयार किया जाता है, जिसे न केवल खाद्य के रूप में बल्कि औषधीय मशरूम के रूप में भी महत्व दिया जाता है। ये फफूंद शिया, ओक, पुरातत्व, बीच, चिनार या शहतूत जैसे पर्णपाती पेड़ों की शरण में बढ़ते हैं।

एशियाई उत्पादों को बेचने वाली दुकानों में इन मशरूम को ढूंढना संभव है, लेकिन उन्हें मशरूम के साथ बदलना बहुत आसान और सस्ता है । इस मशरूम की पौष्टिक संरचना मशरूम के समान है।

मशरूम में विटामिन डी, पैंटोथेनिक एसिड, रोबोफ्लेविन और नियासिन होता है । मशरूम और अन्य कवक में बेटाग्लुकन अणु होते हैं जो आमतौर पर पौधों और कवक में पाए जाते हैं। इन अणुओं में एलर्जी के खिलाफ लाभ हैं और वसा और शर्करा की चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। कवक की 140, 000 से अधिक प्रजातियां हैं, और विज्ञान केवल इस राशि के 10% से परिचित है।

विभिन्न कवक के सक्रिय सिद्धांतों और चिकित्सा के क्षेत्र में उनके अनुप्रयोगों का अध्ययन किया जाता हैकवक पानी की एक बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं, लगभग 90%, कोई भी भोजन जो प्रचुर मात्रा में पानी प्रदान करता है, आमतौर पर कुछ कैलोरी होती है, जैसे कि मशरूम जिसमें केवल 100 ग्राम प्रति सेवारत 22 कैलोरी होती हैं।

मशरूम के साथ-साथ सामान्य रूप से मशरूम, एक खनिज के साथ सेलेनियम प्रदान करते हैं जिसमें ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने के लिए एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है जो हमारी कोशिकाओं को पीड़ित करते हैं। सेलुलर ऑक्सीकरण न केवल उम्र बढ़ने को तेज करता है, यह बीमारियों की शुरुआत के लिए एक जोखिम कारक भी है।

ओरिएंटल मशरूम

सामग्री

  • मशरूम के 450 ग्राम
  • 60 ग्राम कुंवारी जैतून का तेल
  • जैतून का तेल 40 ग्राम
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन
  • Oon चम्मच हल्दी

    • अजवाइन का 1 डंठल
    • सोया सॉस दो बड़े चम्मच

हम उन मशरूमों को धोना शुरू करते हैं जिनमें आमतौर पर पृथ्वी के छोटे कण होते हैं। हम उन्हें लंबे समय तक नहीं छोड़ते हैं क्योंकि वे सुगंध खो देते हैं । उन्हें धोने के लिए हम इस तरह आगे बढ़ते हैं: गीले टूथब्रश के साथ हम एक-एक करके मशरूम के ऊपर जाते हैं। फिर हमने उन्हें एक मिनट से भी कम समय के लिए पानी में डूबा दिया। हम उन्हें एक कपड़े से सुखाते हैं।

फिर एक कड़ाही या कड़ाही में तेल डालें और दो मिनट तक लहसुन के चम्मच को हल्का भूनें । फिर सोया सॉस, सिरका और मशरूम जोड़ें। हम उन्हें आग में डाल देते हैं जब तक कि यह एक उबाल तक नहीं पहुंचता। Diced अजवाइन जोड़ें और 15 मिनट या जब तक तरल थोड़ा कम न हो जाए तब तक पकाएं। परोसने के समय थोड़ी हल्दी के साथ छिड़के

आपकी रुचि भी हो सकती है

शिटेक मशरूम के साथ नूडल्स की रेसिपी

यदि आप प्राच्य को पोस्ट मशरूम पसंद करते हैं आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक आदि) पर साझा कर सकते हैं, the आपके पास प्रेस करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगी, फेसबुक पर हमें फॉलो करें @okrecetasdecocina!

ऐलेना बेल्वर