व्यंजनों

नींबू कुकीज़

नींबू कुकीज़ घर का बना, निविदा और तीव्र नींबू स्वाद के साथ। एक अन्य लेख में हमने बिना ओवन के चॉकलेट कुकीज़ बनाए, आज हम घर का बना नींबू कुकीज़ तैयार करते हैं।

कुकीज़ बनाते समय बचने की 2 गलतियाँ

ये कुकीज़ तथाकथित ' चीनी कुकीज़' की श्रेणी में हैं , जिनमें खमीर होता है और इसमें एक स्पंजी बनावट होती है। वे कुकीज़ तैयार करना आसान है, लेकिन अक्सर जाने के लिए छोटी गलतियां कुकीज़ के अंतिम परिणाम को प्रभावित करती हैं।

मक्खन

यह हमेशा कमरे के तापमान पर रहने की सिफारिश की जाती है, न कि कठोर या तरल। हम अक्सर मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालना और माइक्रोवेव में बदलना भूल जाते हैं। यह मत करो!, अगर आप जल्दी में हैं, तो मक्खन को काट लें या यहां तक ​​कि इसे उखड़वाने के लिए एक grater का उपयोग करें और इस तरह से यह नरम हो जाएगा।

अंतिम आटा भी काम करें

हमें लगता है कि एक तरफ हम सूखी सामग्री का काम करते हैं, दूसरी तरफ गीले पदार्थों का और जब हम उन्हें मिलाते हैं तो हमें इस आटे को बहुत काम करना पड़ता है ताकि यह रेसिपी बेहतर हो जाए। क्या आपके साथ ऐसा हुआ है? मेरे लिए भी, हालाँकि सच्चाई यह है कि एक बार जब हम सूखी और नम सामग्री को मिलाते हैं तो आपको उन्हें मिलाना पड़ता है, लेकिन बहुत मेहनत न करें यदि आप ऐसा करते हैं तो आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी और कुकीज़ को टेंडर नहीं मिलेगा जो हम इस मामले में चाहते हैं।

घर का बना नींबू कुकीज़ पकाने की विधि

सामग्री:

  • सभी उद्देश्य के आटे के 300 ग्राम
  • 100 ग्राम चीनी
  • कमरे के तापमान पर 150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • एक नींबू का रस
  • एक बड़े नींबू का उत्साह
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • बेकिंग पाउडर का oon चम्मच
  • 1 अंडा
  • वेनिला स्वाद आधा चम्मच
  • एक चुटकी नमक
>

तैयारी:

सबसे पहले, जब तक हम बिस्कुट या बिस्कुट बनाते हैं, हम ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। चर्मपत्र कागज के साथ ओवन ट्रे तैयार करें। हम एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाते हैं। पुस्तक।

एक अन्य कटोरे में मक्खन और चीनी का उपयोग करके उन्हें नरम बनाने के लिए छड़ का उपयोग करें।

इस बीच एक अन्य तीसरे कटोरे में अंडे को हराकर नींबू का रस, नींबू का रस और वेनिला अर्क मिलाएं। फिर हम सभी सूखी और गीली सामग्री को मिलाते हैं और छड़ को एक दूसरे से मिलाते हैं, केवल जब तक कि वे बाध्य न हों। हम आटे के साथ एक गेंद बनाते हैं और इसे आधे घंटे के लिए प्लास्टिक की चादर से ढकने देते हैं।

फिर एक ट्रे या काउंटरटॉप पर आटा छिड़कें, और एक रोलर (या अगर आपके पास कांच की बोतल नहीं थी) की मदद से आटा समतल करें। हम एक मोल्ड या एक गिलास की मदद से कुकीज़ को उल्टा काट देते हैं।

उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट के लिए या कुकीज़ के किनारों को हल्का भूरा होने तक सेंकना करें।

कुकीज़ पर चीनी छिड़कें और उन्हें आराम दें ताकि वे सेवा करने से पहले गर्मी खो दें।