व्यंजनों

भेड़ के बच्चे का मैरीनेट किया हुआ

भेड़ के बच्चे के मसालेदार लोन, जटिलताओं के बिना नुस्खा, अचार बनाना, आराम करने और पके हुए। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हम जर्मन स्टू के बारे में बात करते हैं। आज मेमने का मैरीनेट किया हुआ।

एक मांस जो संतृप्त वसा में समृद्ध है

स्पेन में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले लाल मीट वील और पोर्क हैं, मेमने भी विशेष रूप से समारोहों के लिए बहुत सराहे जाते हैं। यह वील और पोर्क की तुलना में एक स्वादिष्ट और अधिक महंगा मांस है। अरब देशों में, उनकी मान्यताओं को देखते हुए, भेड़ का मांस सबसे लोकप्रिय है। इसमें 100 ग्राम, 25 ग्राम प्रोटीन की प्रति सेवारत 294 कैलोरी होती है

यह एक मांस है जिसमें 9 ग्राम संतृप्त वसा (नियंत्रित किया जाता है) और 9 ग्राम स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड जैसे जैतून का तेल होता है । हालांकि, संतृप्त वसा की इसकी उच्च सामग्री यह एक मांस को समृद्ध बनाती है जिसमें 100 ग्राम प्रति 97 मिलीग्राम प्रति सेवारत है। मेमने के मांस में 17 मिलीग्राम कैल्शियम, 1.9 मिलीग्राम आयरन और 23 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। मेम्ने जिंक, सेलेनियम और विटामिन बी 12 का एक स्रोत है।

प्यूरिन का स्रोत, भेड़ का बच्चा प्यूरीन का एक स्रोत है, यौगिक जो हमारे शरीर को यूरिक एसिड में बदल देता है। यदि शरीर यूरिक एसिड जमा करता है तो यह गुर्दे को प्रभावित करता है और गाउट का कारण भी बन सकता है। वसा मांस होने के नाते तैयारी का तरीका महत्वपूर्ण है, ग्रील्ड, बेक्ड या ग्रील्ड अगर तला हुआ है तो कम वसा प्रतिशत जोड़ देगा। बेहतर रिजर्व भूनने के लिए अन्य मांस कम वसा।

भेड़ के बच्चे का मैरीनेट किया हुआ

6 लोगों के लिए सामग्री

  • 1 किलो भेड़ का बच्चा
  • थाइम का 1 बड़ा चम्मच
  • । बड़ा चम्मच जीरा
  • Pimentó dulce, एक चम्मच
  • लहसुन की 2 लौंग, कटा हुआ
  • कटा हुआ सीलेंट्रो दो चम्मच
  • अजमोद कटा हुआ दो बड़े चम्मच
  • रेड वाइन के 3 बड़े चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • मांस शोरबा एक कप 100 मिलीलीटर
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बर्तन

फ्रीज या जिप्लोक जैसा बड़ा बैग

तैयारी

  • सबसे पहले फ्रीजर बैग में हम सभी सामग्री और फिर मांस डालते हैं। हम इसे अच्छी तरह से रगड़ते हैं ताकि इसे संसेचन मिल सके। एक घंटे फ्रिज में खड़े होने दें। आराम करने के समय की समाप्ति से पहले, हम ओवन को 180 पर प्रीहीट करते हैं।

  • खाना पकाने का समय 90 मिनट या थोड़ा अधिक। 45 मिनट पर हम मांस को चारों ओर मोड़ देंगे। फोरसेन समय के बाद, मांस को किनारों पर थोड़ा भूरा होना चाहिए। यदि आप अभी भी खुश नहीं हैं, तो इसे लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

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ऐलेना बेल्वर