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प्याज बीयर के साथ बजता है

प्याज बियर के लिए बजता है, खस्ता ऐपेटाइज़र जो आश्चर्यचकित करता है कि कौन स्वाद लेता है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने प्याज को टोस्ट किया। आज हम आपको बताते हैं कि बीयर से प्याज के छल्ले कैसे तैयार करें।

प्याज के छल्ले के लिए नुस्खा कब आता है?

फ्राइड आलू या प्याज के छल्ले? यह संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा या ऑस्ट्रेलिया में किसी भी हैमबर्गर दुकान में एक विशिष्ट प्रश्न है जहां प्याज के छल्ले बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसा लगता है कि 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में इस नुस्खा का प्रलेखन पहले से ही है। इस जॉन मोलार्ड ने "द आर्ट ऑफ़ कुकरी मेड ईज़ी एंड रिफाइंड" नामक पुस्तक में लिखा है

एक रेसिपी जिसका नाम है 'फ्राइड प्याज़ विथ परमेसन चीज़'। नुस्खा में आटा आटा, क्रीम और परमेसन पनीर का उपयोग किया गया था । फिर इसे लार्ड में तला गया। 1910 में फ्राइड फ्रेंच प्याज़ की एक रेसिपी न्यूयॉर्क डेली टाइम्स में मिडलेटाउन में प्रकाशित हुई थी और 1920 में उन्होंने टेक्सास के "पिग स्टैंड" रेस्तरां की एक श्रृंखला में प्याज के छल्ले परोसने शुरू किए।

1933 में, सिस्को मकई तेल निर्माता ने न्यूयॉर्क टाइम्स पत्रिका में अपने एक विज्ञापन में प्याज के छल्ले के लिए नुस्खा शामिल किया , जिसने इसके प्रसार में योगदान दिया । आज संयुक्त राज्य में सभी हैम्बर्गर और व्यावहारिक रूप से दुनिया में प्याज के छल्ले की सेवा है। हम आपको थोड़ा मसालेदार संस्करण बताते हैं क्योंकि यह बीयर के साथ स्वादिष्ट है।

प्याज बीयर के साथ बजता है

सामग्री

  • 3 बड़े प्याज (लाल, या सफेद जो मीठा होता है)
  • 500 मिली बीयर
  • 240 ग्राम ऑल-प्रयोजन आटा, या दो कप
  • बेकिंग पाउडर के 1 और eas चम्मच
  • 4 अंडे का सफेद
  • 1 चम्मच नमक
  • Pepper चम्मच सफेद मिर्च
  • एक प्रकार का डिब्बा
  • 600 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
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बर्तन

  • वैक्स पेपर

तैयारी

पहले प्याज को मोटी स्लाइस में काटें ताकि उन्हें टूटने से बचाया जा सके। एक कटोरे में हम बेकिंग पाउडर को आटे और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। बीयर, चुटकी भर दालचीनी डालें और मिलाएं । एक बार कागज़ के तौलिये या एक कपड़े के साथ मिश्रित कवर और 50 मिनट खड़े रहने दें

यह कदम खमीर को अपना काम करने के लिए महत्वपूर्ण है। फिर हम सफेद को जर्दी से अलग करते हैं। एक ब्लेंडर के साथ हम अंडे की सफेदी को इकट्ठा करते हैं, ताकि आपको यह सही लगे आप इस लेख से परामर्श कर सकते हैं जहां मैं आपको कुछ सरल ट्रिक्स देता हूं।

एक बार जब हम बर्फ के बिंदु पर सफेद होते हैं या 'चोटियाँ' बनाते हैं, तो हम गोरों को उस आटे में मिलाते हैं, जिसे हमने आराम किया था। एक प्लेट पर हम ब्रेड क्रम्ब्स डालते हैं और निम्नानुसार आगे बढ़ते हैं: 1- आटे में प्याज के स्लाइस डालते हैं, और 2- ब्रेडक्रंब के माध्यम से रेबोर्ज़ल को पास करते हैं। फिर हमारे पास एक प्लेट होगी जिसमें मोम पेपर तैयार किया जाएगा जहां हम उन्हें जमा करेंगे । जैसे ही हमारे पास प्याज के छल्ले होते हैं हम उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। इस समय के बाद हम उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करते हैं जहां हम उन्हें तीन महीने तक रख सकते हैं।

खाना बनाते समय, कुंवारी जैतून के तेल में लगभग दो मिनट के लिए भूनें, एक बार में बहुत से तलने की कोशिश न करें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं । प्रति मिनट 3 मिनट भूनें और फिर रसोई के कागज पर रखें। उनके पास जितना कम तेल होगा, उतने ही कुरकुरे होंगे । वे हैम्बर्गर, मीट या मछली के लिए एक अच्छी संगत हैं।

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ऐलेना बेल्वर