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रोजमेरी लहसुन का तेल

मेंहदी लहसुन का तेल, एक सुगंधित तेल आदर्श जो आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है। सलाद, मांस व्यंजनों या टमाटर के साथ रोटी जोड़ने के लिए। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने सुगंधित सिरका बनाया। आज रोजमेरी के साथ लहसुन का तेल।

लहसुन के गुण

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के जैतून के तेल स्रोत के अविश्वसनीय गुणों के लिए हम उन लहसुन और दौनी को एकजुट करते हैं। लहसुन हजारों वर्षों से जाना जाता है, 3500 साल पहले सुमेरियन काल में लहसुन के उपयोग के बारे में संदर्भ पाए गए हैं सी। लहसुन का उपयोग कई देशों में अपने जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुणों के लिए पारंपरिक चिकित्सा में किया गया है।

इसके यौगिकों में एलिसिन होता है जिसमें सल्फर होता है और इसमें एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। सटीक रूप से लहसुन की उच्च सल्फर सामग्री एंटीबायोटिक गुण देती है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है। लहसुन का उपयोग त्वचा पर छोटे घावों और मस्सों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है, एक ऐसा घरेलू उपाय जो आज भी इस्तेमाल किया जाता है।

लहसुन, प्याज की तरह, फ्लू जैसी प्रक्रियाओं में एक प्राकृतिक उपचार के रूप में फायदेमंद है । उदाहरण के लिए लहसुन के मोती लें (यदि आप कच्चा लहसुन नहीं लेना चाहते हैं) या लहसुन के साथ इन्फ्यूजन फ्लू के लक्षणों से राहत देता है। लहसुन में 100 ग्राम प्रति सेवारत लगभग 140 कैलोरी होती है, जो विटामिन बी, विटामिन ए और समूह बी के कई विटामिन प्रदान करता है। खनिजों के बारे में 181 मिलीग्राम कैल्शियम, 100 मिलीलीटर से अधिक गिलास दूध है! 100 ग्राम लहसुन में 181 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, वही दूध में 125 मिलीग्राम होता है।

रोजमेरी लहसुन का तेल

सामग्री

  • 4 लहसुन के सिर
  • 4 कप जैतून का तेल
  • ताजा मेंहदी का एक गुच्छा (लगभग 15-20 स्प्रिंग्स)
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बर्तन

  • एक चीनी प्रकार कोलंडर।
  • एक फ़नल
  • तेल को स्टोर करने के लिए कांच की बोतल। स्वच्छ और निष्फल

तैयारी

हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। इस बीच एक बेकिंग डिश में हम मेंहदी की टहनी का हिस्सा रखते हैं । हम कुछ लहसुन आरक्षित करते हैं और बाकी हम उन्हें आधे में काटते हैं और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखते हैं लहसुन पर हम रोज़मेरी के स्प्रिग भी डालते हैं (हम अंत के लिए कुछ आरक्षित करते हैं)।

कुंवारी जैतून का तेल डालो, 45 मिनट के लिए सेंकना । ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। हम एक कांच की बोतल या मेंहदी की टहनी और लहसुन की कुछ लौंग डालते हैं।

फिर हम अशुद्धियों को हटाने के लिए एक कंटेनर में तेल डालते हैं और एक फ़नल की मदद से इसे बोतल में फ़िल्टर करते हैं। एक अंधेरी, सूखी जगह में 24 घंटे तक खड़े रहें, जैसे कि अलमारी या दराज के अंदर।

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ऐलेना बेल्वर