व्यंजनों

टॉर्टिला और चिकन सूप

टॉर्टिला और चिकन सूप, मेक्सिको में टारटिटास डे ट्रिगो को टॉर्टिलस कहा जाता है। वे हर चीज के साथ उनका उपयोग करते हैं, अपने बर्रिटोस, क्साडिलस के साथ या इस तरह के सूप के साथ। सब्ज़ी और मज़ेदार चिकन की एक रेसिपी जो बच्चों को बहुत पसंद आती है। एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने शहद के साथ लाल मिर्च का सूप बनाया। आज एक और चम्मच पकवान।

टॉर्टिला और चिकन सूप

टॉर्टिलस या कॉर्न टॉर्टिलस इस सूप को एक मूल और स्वादिष्ट सूप में बदल देते हैं, और उन पर पनीर को पिघलाते हैं।

सामग्री

  • 8 टॉर्टिला या मकई टॉर्टिला
  • 200 ग्राम चिकन स्तन स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 कसा हुआ प्याज
  • 1 आलू
  • 2 गाजर को टुकड़ों में काटें
  • लहसुन की 4 लौंग, कटा हुआ
  • 1 लीटर चिकन शोरबा
  • 250 मिली लीटर टमाटर
  • 1 बे पत्ती
  • 1 चम्मच पपरिका
  • कसा हुआ पनीर का 80 ग्राम
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ चिव्स
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तैयारी

हम सब्जियां धोते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, मैं आपको दो त्वरित पॉट संस्करण और पारंपरिक एक देता हूं:

त्वरित पॉट संस्करण

एक्सप्रेस पॉट में थोड़ा जैतून का तेल डालें और प्याज और लहसुन को तीन मिनट के लिए भूनें। Diced गाजर, चिकन स्तन, टमाटर, चिकन स्टॉक और आलू जोड़ें। एक बे पत्ती और एक चम्मच पेपरिका जोड़ें।

हम लगभग 4 मिनट का कार्यक्रम करते हैं, इसे आराम करने दें। बे पत्ती निकालें, देखभाल के साथ चिकन स्तन के टुकड़े को जला न दें। उनके शोरबा के साथ बाकी सामग्री को हाथ के ब्लेंडर के साथ हराया जाता है जब तक कि एक ठीक क्रीम प्राप्त न हो जाए।

पारंपरिक संस्करण

इस मामले में, एक पॉट या पुलाव में, जैतून का तेल डालें, पिछले अनुभाग के रूप में सॉस जोड़ें, त्वरित पॉट पारंपरिक पॉट खाना पकाने की तुलना में कम तरल का उपयोग करता है। तो इस मामले में हमें 1.2 लीटर या एक और गिलास चिकन शोरबा की आवश्यकता होगी। हम चिकन स्तन, गाजर, टमाटर और आलू, साथ ही साथ पेपरिका और लॉरेल को जोड़ते हैं। बर्तन को कवर न करें हमने आग को लगभग 35 मिनट तक आधे तापमान पर रखा।

एक बार समय बीत जाने के बाद, इसे आराम करने दें, और पहले की तरह आगे बढ़ें, बे पत्ती लें, चिकन को आरक्षित करें। बाकी सामग्री ब्लेंडर को कुचलने और एक अच्छी क्रीम बनाने के लिए।

अंत में, थोड़ा कुंवारी तेल के साथ पैन में, हल्के से पेनकेक्स को हल्का भूरा करें, फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें । परोसने के समय कद्दूकस की हुई चीज़ और कटी हुई चिव्स छिड़कें जो कि स्वादिष्ट बनाने के अलावा सूप में एक अच्छा कंट्रास्ट बनाता है।

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ऐलेना बेल्वर