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बिना अंडे के मशरूम

अंडे के बिना मशरूम की Quiche यदि आप quiches पसंद करते हैं इस नुस्खा में अंडे की आवश्यकता के बिना सब कुछ, स्वाद और बनावट है। एक अन्य ओकेरियो-रेसिपी लेख में हमने पालक की सब्जी बनाई। आज हम आपको बताते हैं कि बिना अंडे के मशरूम कैसे तैयार किया जाए।

सबसे प्रसिद्ध जो कि लोरेन या लोरेन है, फ्रांस के उत्तर-पश्चिम में एक क्षेत्र है जो जर्मनी, लक्समबर्ग और बेल्जियम के साथ सीमा पर है । जर्मनी से, नाम ठीक से आता है क्योंकि जर्मन 'कुचेन' का अर्थ केक है। जो भी अंडे देता है, क्रीम और दूध और हैम, पनीर या अन्य सामग्री मिलाया जाता है।

बिना अंडे के मशरूम

सामग्री

  • जमे हुए शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री की 1 शीट
  • मक्खन के 40 ग्राम
  • 250 ग्राम मशरूम
  • 1 कट प्याज
  • 30 ग्राम साबुत आटा
  • 150 मिली दूध
  • 200 ग्राम परमेसन चीज
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ चिव्स
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तैयारी

पफ पेस्ट्री हम इसे फ्रिज में रात से पहले पिघलना करते हैं। हम मशरूम को साफ करते हैं जो अक्सर धैर्य लाते हैं। नल के नीचे उन्हें धोना जल्दी है लेकिन यह सबसे अच्छा विचार नहीं है, मशरूम और मशरूम में एक नाजुक बनावट होती है और नल के नीचे डालने पर उनकी सुगंध खत्म हो जाती है या उन्हें लंबे समय तक भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।

उन्हें साफ करने के लिए हम ऐसा करते हैं: हम उन्हें पानी में डूबे एक कंटेनर में रखते हैं लेकिन कुछ ही सेकंड में, हम उन्हें जल्दी से सूखा देते हैं। फिर एक छोटे ब्रश के साथ, दांतों की तरह, हम उन्हें एक-एक करके साफ करते हैं। अंत में फिर से हम उन्हें पानी और नाली में कुछ सेकंड के लिए डुबो देते हैं

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक मोल्ड तैयार करें जिसमें हम थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं । इस बीच हम एक छलनी की मदद से आटे को चम्मच से टैप करके छान लें। हमने प्याज को बारीक काट दिया। एक पैन तैयार करें और आग को गर्म करने के लिए मक्खन का एक चौथाई जोड़ें। प्याज को हल्के से पारदर्शी होने तक भूनें और कटा हुआ मशरूम जोड़ें।

एक अन्य पैन में, शेष मक्खन को पिघलाएं और आटा जोड़ें। 1 या 2 मिनट के लिए हिलाओ और फिर गर्मी से हटा दें। दूध को नरम होने तक धीरे-धीरे डालें

5 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें। मोल्ड में पफ पेस्ट्री का आधार रखें और इसे 10 मिनट के लिए कुछ भी न दें। फिर पफ पेस्ट्री पर मशरूम और पनीर जोड़ें, इसे अच्छी तरह से फैलाएं और फिर से 15 मिनट या जब तक किनारों को हल्का भूरा न हो जाए तब तक बेक करें।

सजाने के लिए

हम quiche पर कटा हुआ chives जोड़ते हैं।

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ऐलेना बेल्वर