व्यंजनों

झींगे के साथ स्पेगेटी की विधि

झींगा के साथ स्पेगेटी, एक स्वादिष्ट थोड़ा मसालेदार नुस्खा है जो लहसुन, थोड़ा मिर्च और टमाटर के साथ इस समुद्री भोजन को जोड़ता है। एक अन्य लेख में हमने कौड़ियों से स्पेगेटी बनाई। आज झींगुरों के साथ।

पास्ता आटा, पानी, नमक और अंडे के साथ बनाया जाता है। यूरोप में, सबसे आम पास्ता गेहूं है, अन्य जगहों जैसे चीन या जापान के पास्ता को चावल के आटे के साथ बनाया जाता है। ठीक ही चीन में है जहां यह भोजन हजारों साल पहले उभरा था

पुरातत्वविदों द्वारा किए गए अध्ययन से पता चलता है कि 5000 साल पहले एक अल्पविकसित पास्ता रूप पहले से ही पकाया गया था। सी। चीन में। यद्यपि एक धारणा है कि यह तेरहवीं शताब्दी के अंत में पूर्व में अपनी यात्रा में मार्को पोलो था, जो पास्ता को इटली ले आया था। सच्चाई यह है कि इट्रस्केन्स एक शहर है जो 400 साल इटली में टस्कनी के क्षेत्र में रहता था । सी ने पहले से ही यह भोजन तैयार किया। इसलिए यह संभावना है कि इटली में पास्ता का स्वाद इट्रस्केन्स के माध्यम से आया था।

सामग्री (4 लोग):

  • स्पेगेटी के 450 ग्राम
  • 300 ग्राम झींगे (जम सकते हैं)
  • एक मिर्च
  • लहसुन की 4 लौंग
  • 150 ग्राम सूखे टमाटर
  • 250 ग्राम तला हुआ टमाटर
  • अजमोद के 2 बड़े चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च

झींगे के साथ स्पेगेटी कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले हम झींगे के साथ चलते हैं; यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें नुस्खा के लिए तैयार करने के लिए, हम यह करेंगे: पानी के साथ सॉस पैन और थोड़ा नमक और लॉरेल तैयार करें। जब पानी गर्म होता है तो हम झींगे को तलते हैं, हम आशा करते हैं कि पानी उबलता है। आँच बंद कर दें और झींगे को दो मिनट तक पकने दें। फिर हम नाली।

  2. यह समय के आकार पर निर्भर करता है लेकिन यह 4/6 मिनट के बीच दोलन करता है। झींगे पकाने के लिए पानी न फेंके, रिजर्व रखें और झींगे को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यदि झींगे ताजा होते हैं, तो आपको बस नल के नीचे उन्हें कुछ सेकंड के लिए सूखा देना होगा और फिर हम उन्हें नुस्खा के लिए तैयार करेंगे।

  3. झींगे को पकाने के लिए एक लीटर होने तक, झींगे के खाना पकाने के पानी का लाभ उठाएं। निर्माता क्या सलाह देता है, उसके अनुसार समय। इस बीच हम लहसुन और मिर्ची के टुकड़े टुकड़े कर देते हैं , कुंवारी तेल के साथ एक पैन तैयार करते हैं और लगातार हिलाते हुए, मिर्च मिर्च के साथ लहसुन को 2 मिनट के लिए भूनते हैं।

  4. टमाटर सॉस, सूखे टमाटर, अजमोद, काली मिर्च और नमक जोड़ें। हिलाओ और झींगे जोड़ें। मध्यम आँच पर 5 मिनट पकाएँ। फिर आग बुझाई और उसे आराम करने दिया । जब पास्ता ने अपना खाना पकाना समाप्त कर लिया है, तो इसे अच्छी तरह से सूखा लें और इसे बर्तन या कंटेनर में जोड़ें जहां हमारे पास बाकी सामग्री है। सॉस और झींगे के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें और सेवा करें।