व्यंजनों

क्विनोआ को कैसे उबालें

क्विनोआ को कैसे उबालें, इसे सही बनाने के लिए सभी चालें। इनकस गुणों के लिए इंकास के लिए एक पवित्र भोजन के रूप में माना जाता है। क्विनोआ में प्रोटीन, विटामिन और फाइबर के अलावा आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं । इसे चावल के समान पकाया जा सकता है। OKDIARIO व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने सब्जियों के साथ क्विनोआ बनाया। आज हम आपको क्विनोआ को उबालने के तरीके के बारे में बताते हैं।

क्विनोआ के गुण

क्विनोआ चेनोपोडियम संयंत्र से आता है, मूल रूप से पेरू से, जहां 5000 साल पहले इसकी खेती की गई थी । एंडीज के निवासियों ने क्विनोआ को एक पवित्र पौधा माना। वास्तव में यह एक अनाज नहीं बल्कि बीज है, यह प्रजातियों से संबंधित है जैसे कि अमृत या बीट। यह 100 ग्राम प्रति सेवारत 351 कैलोरी प्रदान करता है।

  • प्रोटीन स्रोत
>

क्विनोआ उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन का एक स्रोत है। प्रत्येक 100 ग्राम क्विनोआ में 14.2 ग्राम प्रोटीन होता है।

  • उच्च फाइबर का सेवन

इसमें प्रति 100 ग्राम में 10.50 ग्राम फाइबर है।

  • विटामिन और खनिजों से भरपूर

यह विटामिन ए, समूह बी के विटामिन, विटामिन ई प्रदान करता है। कैल्शियम 47 मिलीग्राम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम की एक अच्छी मात्रा के अलावा।

  • ओमेगा -3 वसा प्रदान करता है

प्रति 100 ग्राम सेवारत पॉलीअनसेचुरेटेड 3.3 ग्राम और जैतून का तेल जैसे मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी। दोनों वसा को बहुत स्वस्थ माना जाता है।

  • अमीनो एसिड में समृद्ध

लाइसिन, आर्जिनिन, ट्रिप्टोफैन, हिस्टैडिन, क्विनोआ में 16 अमीनो एसिड होते हैं और उनमें से दस आवश्यक माने जाते हैं। अमीनो एसिड छोटे अणु होते हैं जिनका संघ प्रोटीन बनाता है और हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण होता है।

दो प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जो आवश्यक हैं जिन्हें शरीर निर्माण नहीं कर सकता है और हम उन्हें भोजन (क्विनोआ), और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के माध्यम से शामिल करते हैं जो हमारे शरीर का निर्माण कर सकते हैं।

  • यह तृप्ति का कारण बनता है, आहार के लिए अच्छी मदद

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होना एक तृप्त भोजन है।

क्विनोआ को कैसे उबालें

इसका छोटा मोती रूप हमें चचेरे भाई की याद दिलाता है, वास्तव में यह सफेद चावल के समान तरीके से तैयार किया जाता है। जब खाना पकाने क्विनोआ की बात आती है तो आपको कुछ बहुत ही सरल नियमों को ध्यान में रखना होगा। बाहर के क्विनोआ में एक कड़वा स्वाद है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सैपोनिन नामक पदार्थ के साथ लेपित है जो पक्षियों के खिलाफ प्राकृतिक रक्षा के रूप में कार्य करता है।

क्विनोआ के साथ आप कई प्रकार के व्यंजनों, सलाद, सूप और 'रेस' तैयार कर सकते हैं लेकिन क्विनोआ संस्करण में। जब खाना पकाने के क्विनोआ की बात आती है, तो याद रखें, खाना पकाने से पहले और फिर कड़वाहट को दूर करने के लिए क्विनोआ को अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है। इसे पकाने के लिए हम इस तरह आगे बढ़ते हैं:

1- इसे कुछ सेकंड के लिए नल के नीचे एक कोलंडर में रखें। या कोलंडर में हमारे पास मौजूद क्विनोआ पर पानी डालना, कड़वा कोटिंग को खत्म करने के लिए पहला कदम है।

2- सूखने दें।

3- उबलते पानी में 15 मिनट तक पकाएं, क्विनोआ के मुकाबले दोगुना पानी डालेंयह क्विनोआ का एक हिस्सा है जिसमें दो तरल होते हैं, (चावल के समान)।

4- क्विनोआ को एक छलनी की मदद से सूखा लें, और इसे नल के पानी के नीचे डालकर क्विनोआ की कड़वाहट को खत्म करें। इस तरह हम यह सुनिश्चित करते हैं कि यह एकदम सही और स्वादिष्ट स्वाद के साथ हो।

5- आपने अपनी किसी भी रेसिपी का उपयोग करने के लिए क्विनोआ तैयार किया है।

क्विनोआ को उबालने के लिए चरण वीडियो के चरण

//www.youtube.com/watch?v=F0Tz9EMyMcg

आपकी रुचि भी हो सकती है

क्विनोआ बर्गर

अगर आपको क्विनोआ को उबालने का तरीका पसंद आया हो। आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक आदि) पर साझा कर सकते हैं, the आपके पास प्रेस करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगी, फेसबुक पर हमें फॉलो करें @okrecetasdecocina!

ऐलेना बेल्वर