व्यंजनों

अंडे या मक्खन के बिना कुकीज़

अंडे या मक्खन के बिना कुकीज़, यदि आपके आहार में आप अंडे का सेवन और संतृप्त वसा को नियंत्रित करते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए डिज़ाइन किया गया है। हम हल्के कुकीज़ के बारे में बात नहीं कर रहे हैं क्योंकि अगर उन्होंने चीनी जोड़ा है, तो उनके पास अंडे या मक्खन नहीं है। ओकाडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने अंडे के बिना एक नारंगी स्पंज केक बनाया, आज यह कुकीज़ के लिए जाता है

अंडा एलर्जी बनाम असहिष्णुता, वे समान नहीं हैं

जिन खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो सकती है, उनमें अंडे सबसे आम हैं, जो औसतन 1.5% बच्चों को दो साल की उम्र तक प्रभावित करते हैं। ज्यादातर बच्चों के बड़े होने पर यह एलर्जी गायब हो जाती है। हालांकि, वयस्कों के मामले हैं जो विशेष रूप से अंडे के प्रति संवेदनशील हैं, वे इसे अच्छी तरह से नहीं पचाते हैं

एक भोजन के लिए एक असहिष्णुता एक एलर्जी के लिए सटीक नहीं है । जब शरीर एक भोजन को ठीक से पचाने में असमर्थ होता है। उदाहरण के लिए दूध के रूप में अंडा हो या कोई और हो, उसे 'असहिष्णु' कहा जाता है, हालांकि लोग कहते हैं कि आम बोलचाल की भाषा में 'मुझे एलर्जी है', यानी दोनों शब्दों का इस्तेमाल ऐसे किया जाता है जैसे वे समानार्थी शब्द हों, लेकिन नहीं हैं।

जो कोई भी अंडे की असहिष्णुता से ग्रस्त है, उसके पास एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है, यह सिर्फ अच्छा नहीं लगता है। यह आमतौर पर पेट की सूजन, भारीपन और परेशानी का कारण बनता है। हालांकि, एलर्जी इस मामले में अंडे के प्रोटीन के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की अतिरंजित प्रतिक्रिया को उकसाती है। जीव एक अनुक्रम की शुरुआत करता है और आईजीएच या इम्युनोग्लोबुलिन ई का उत्पादन करता है। लक्षण विविध हो सकते हैं: बहती नाक, त्वचा पर चकत्ते, पेट दर्द, पानी आँखें। गंभीर मामलों में भी यह एनाफिलेक्टिक संकट तक पहुंच सकता है

अंडे या मक्खन के बिना कुकीज़

सामग्री:

  • 120 ग्राम साबुत आटा
  • 60 ग्राम चूर्ण चीनी
  • 70 ग्राम जैतून का तेल, हल्का स्वाद
  • प्राकृतिक में बादाम के 50 ग्राम
  • 1 चुटकी दालचीनी
  • बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच
  • वनीला सुगंध का एक चम्मच
  • 2 चम्मच नींबू का रस
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तैयारी

सबसे पहले, एक कोलंडर के साथ आटा और बेकिंग पाउडर को छलनी करें । एक प्रकार का आटा प्राप्त करने के लिए बादाम को कुचलने के दौरान। हम बादाम को आटे और बेकिंग पाउडर में मिलाते हैं। हम तेल को पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं और दो बड़े चम्मच नींबू का रस, वेनिला और दालचीनी मिलाते हैं।

हम सूखे लोगों के साथ गीली सामग्री को मिलाते हैं; आटा और बेकिंग पाउडर। हम कवर किए हुए आटे को फ्रिज में एक घंटे के लिए आराम करने देते हैं, इसलिए हम खमीर को अपना काम करने के लिए समय देते हैं। बाकी समय के बाद हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं , हम एक बेकिंग ट्रे को थोड़े से नरम जैतून के तेल से ठीक करते हैं

एक सपाट सतह पर आटा छिड़कें और आटा फैलाएं, इसे अपने हाथों और एक रोलिंग पिन के साथ गूंध लें। कुकी कटर मोल्ड या फेस-डाउन ग्लास के साथ हम कुकीज़ बनाते हैं। कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रखें। 15-20 मिनट तक या किनारों को हल्के से ब्राउन होने तक बेक करें

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ऐलेना बेल्वर