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घर का बना स्ट्रॉबेरी ट्री शराब

होममेड आर्बटस शराब, स्ट्रॉबेरी का पेड़ ब्लूबेरी के परिवार से संबंधित है, यह कई गुणों के बावजूद बाजारों में एक असामान्य फल है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने घर का बना गुलाब शराब बनाया। आज अरबुटस शराब।

अर्बुद और उसके गुण

Arbutus में भूमध्यसागरीय और पश्चिमी यूरोप का एक मूल निवासी है। इबेरियन प्रायद्वीप में यह झाड़ी इतनी आम थी कि यह मैड्रिड के हथियारों के कोट पर भी दिखाई देती है, क्योंकि मध्ययुगीन काल में स्ट्रॉबेरी के पेड़ बहुत प्रचुर मात्रा में थे। स्ट्रॉबेरी के पेड़ में छोटे सफेद फूल और कुछ लाल फल होते हैं जो खाने योग्य होते हैं, लेकिन उन्हें शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है, उनका उपयोग लिकर, जाम या सॉस के लिए किया जाता है । यह उत्सुक है कि सुपरमार्केट में हमें ब्लैकबेरी, या ब्लूबेरी नहीं बल्कि स्ट्रॉबेरी के पेड़ मिलते हैं, जो कई गुणों के साथ देशी फल हैं

पूर्व में मैड्रोनो का उपयोग लोकप्रिय चिकित्सा में किया जाता था, पत्तियों, फलों, छाल और जड़ के साथ संक्रमण में। यह जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए एक विरोधी भड़काऊ के रूप में बहुत सराहना की गई थी। Arbutus के फलों को पॉलीफेनोल जैसे बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के लिए सराहना की जाती है, इसके अलावा इस झाड़ी के लगभग सभी हिस्सों में जीवाणु माइकोबैक्टीरियम के साथ अलग-अलग एंटीबायोटिक शक्ति का एक पदार्थ होता है।

स्ट्रॉबेरी के पेड़ों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक यह है कि यह अपने सुंदर रंग देता है एंथोसायनिन हैं। एन्थोकायनिन धमनी की दीवारों को पट्टिका निर्माण की क्षति से बचाता है, इस प्रकार यह हृदय रोग में भी लाभकारी है।

स्ट्रॉबेरी शराब

सामग्री

  • झरबेरी के 400 ग्राम
  • 8 कॉफी बीन्स
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 150 ग्राम चीनी
  • 75 पानी
  • आधा चम्मच वेनिला स्वाद
  • 700 मिलीलीटर ऐनीज़, या कंटेनर भरने तक
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तैयारी

पहले हम जिस कंटेनर का उपयोग करने जा रहे हैं, उसे एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबाकर बाँझ करें फिर हम स्ट्रॉबेरी के पेड़ों को धोते हैं और निकालते हैं। मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें। लगभग 5 मिनट तक आग पर रखें।

वेनिला की सुगंध जोड़ें, खड़े होने दें और फिर इस सिरप को 500 मिलीलीटर ऐनीज़ के साथ मिलाएं । जार या कंटेनर में हमने स्ट्रॉबेरी के पेड़, कॉफी बीन्स और दालचीनी को जोड़ने से पहले निष्फल कर दिया है।

एक कीप की मदद से सौंफ और सिरप का मिश्रण डालें। कंटेनर को भरने तक आवश्यक होने पर अधिक एनीज़ के साथ पूरा करें, ऊपर नहीं, लेकिन लगभग पूरी तरह से। कंटेनर को कवर करें, इसे एक अंधेरी जगह में आराम करने दें जो गर्म नहीं है (जैसे कि अलमारी के तल में, उदाहरण के लिए) न्यूनतम आराम का समय: 6 महीने इसे महीने में एक बार बेहतर काम करने के लिए आपको इसे अच्छी तरह से हिलाना होगा।

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ऐलेना बेल्वर