व्यंजनों

एवोकैडो ह्यूमस

एवोकैडो ह्यूमस, एक नुस्खा है जिसमें यह सब है: प्रोटीन, स्वस्थ वसा, कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारे फाइबर। इन सभी लाभों के अलावा इसका आनंद इसके स्वाद और बनावट के लिए एक खुशी है। OKDIARIO- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने एबर्जिन से ह्यूमस बनाया। एवोकैडो आज

ह्यूमस के लाभ

हम्मस एक काबुली चना है जिसमें नींबू और लहसुन होता है। मध्ययुगीन अरब के व्यंजन विशेषज्ञ चार्ल्स पेरी के अनुसार, 13 वीं शताब्दी में पहले से ही ह्यूमस बनाया गया था। चीकू ह्यूमस के बुनियादी तत्व हैं, जो मानवता के सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक हैं। 7000 साल पहले छोले पहले ही खाए जा चुके थे।

  • फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर
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इन फलियों में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की एक बड़ी खुराक 19 ग्राम प्रति 100 ग्राम है। चीकू में प्रति 100 ग्राम राशन में 364 कैलोरी होती है और फाइबर में भी बहुत समृद्ध होते हैं, वे 17 ग्राम योगदान करते हैं। चीकू में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, बहुत सारा कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। वे एक स्वस्थ तरीके से ऊर्जा प्रदान करने के लिए एक बहुत ही पौष्टिक भोजन आदर्श हैं

  • ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करता है

चीकू ओमेगा -3 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और जैतून के तेल जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी प्रदान करता है। उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। वे पाचन तंत्र के उचित कामकाज के लिए भी फायदेमंद हैं।

  • वे तृप्ति उत्पन्न करने में योगदान देते हैं

अपने प्रोटीन और फाइबर सामग्री के कारण, ह्यूमस तृप्ति प्रदान करता है। यदि आप अक्सर 'खुजली' महसूस करते हैं, तो दोपहर के भोजन या रात के खाने में ह्यूमस लेना आपको इन आवेगों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

  • मुलायम आहार के लिए उपयुक्त मलाईदार बनावट

नमकीन का सेवन पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसकी मलाईदार बनावट इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है। अगर इसका भरपूर मात्रा में पानी के साथ सेवन किया जाता है, तो यह प्राकृतिक तरीके से कब्ज की समस्या को दूर करने में एक उत्कृष्ट मदद है।

एवोकैडो के लाभ

चीकू को एवोकैडो के साथ मिलाया जाता है जिससे इस ह्यूमस के लाभ में वृद्धि होती है। एवोकाडोस रेटिनॉल या विटामिन ए की एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है, व्यर्थ में नहीं कई सौंदर्य क्रीम और तेल एवोकैडो ले जाते हैं। इनमें विटामिन सी और फाइबर भी होता है।

वे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में बहुत समृद्ध हैं, (जैतून का तेल की तरह), ये एसिड रक्त में कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ने के लिए महान सहयोगी हैं। एवोकाडोस एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि कैरोटेनॉइड, अल्फा-कैरोटीन और ल्यूटिन के स्रोत हैं जो आंख, और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद हैं।

एवोकैडो ह्यूमस

सामग्री

  • 2 पके हुए एवोकाडोस, छिलके और बंधे हुए
  • 350 ग्राम पकाया हुआ और सूखा हुआ मटर
  • 1 छिलका लहसुन
  • दो नींबू का रस
  • आधा चम्मच नींबू ज़ेस्ट
  • आधा चम्मच जीरा
  • कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच
  • 5 मिंट पुदीना या पुदीना पत्ती
  • नमक और काली मिर्च

तैयारी

एवोकाडोस को छीलें, हड्डी को हटा दें, एवोकाडो को चॉपर या फूड प्रोसेसर में रखें । पहले से सूखा हुआ पका हुआ छोला डालें। नाव का छिलका आमतौर पर जिलेटिन की एक प्रजाति ले जाता है, उन्हें सूखा करना आवश्यक है ताकि इस जिलेटिन का कोई आराम न हो।

लहसुन, दो नींबू का रस और कुंवारी जैतून का तेल का चम्मच भी जोड़ें

एक मलाईदार बनावट प्राप्त होने तक कुछ सेकंड के लिए सब कुछ पीस लें। पुदीने के पत्तों को बहुत पतला काटें और जीरा के साथ काट लें। कुछ सेकंड के लिए फिर से हिलाएं, हम्मस की कोशिश करें और नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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ऐलेना बेल्वर