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जर्मन कुकीज़

कुरकुरे, नरम, या 'पिघल-इन-द-द-माउथ' जर्मन कुकीज़ उत्सुकता से नए साल के मौसम के लिए चीन में प्रसिद्ध हैं। Okdiario.recetas के एक अन्य लेख में हमने आज डेनिश कुकीज़ बनाईं, यह जर्मनों की बारी है।

जर्मनी में कुकीज़ की एक विस्तृत विविधता है, उनमें से कई क्रिसमस पर पारंपरिक हैं: स्प्रिंगरेल की तरह, आटा और चीनी, अंडे और सौंफ के साथ बनाया गया, स्प्रिट्ज़गेक अन्य क्रिसमस कुकीज़ को टूटी हुई आकृतियों के साथ चॉकलेट स्नान करते हैं। एक और जर्मनिक विशेषता वाइबेल कुकीज़ हैं, जो अंडे की सफेदी, आइसिंग शुगर, मैदा और वेनिला चीनी से बने आकार में छोटी हैं।

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जर्मन कुकीज़ [/ कैप्शन]

जर्मन कुकीज़

इन कुकीज़ का मूल यह है कि वे आटे के बगल में आलू के स्टार्च को ले जाते हैं, यह काटने पर कुरकुरे बनावट देता है लेकिन अंदर निविदा। देखो सफेद के बजाय मक्खन कुकीज़ जैसा दिखता है।

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जर्मन कुकीज़, मक्खन [/ कैप्शन]

सामग्री

  • कमरे के तापमान पर मक्खन के 125 ग्राम
  • आलू स्टार्च के 125 ग्राम (आपको यह कैरेफोर और अन्य सुपरमार्केट में है)

    40 ग्राम आइसिंग शुगर

  • Illa चम्मच वेनिला स्वाद
  • 80 ग्राम गेहूं का आटा
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तैयारी

ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज या बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट तैयार करें। उस कागज का उपयोग करने का लाभ यह है कि आपको कुकीज़ को चिपके रहने के लिए मक्खन का उपयोग नहीं करना पड़ेगा

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हम आलू के आटे को छलनी करते हैं और एक कोलंडर के माध्यम से स्टार्च करते हैं। एक कटोरी में मक्खन को पीसे हुए चीनी के साथ तब तक फेंटे जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए। आटा और आलू स्टार्च के साथ मक्खन और चीनी मिलाएं

मिश्रण का काम करें और फिर लगभग 2 सेमी की गेंदों का निर्माण करें, ताकि आप पारंपरिक तरीके से एक साँचे के साथ बाहर आएं, लेकिन आप गेंदों को बना सकते हैं और फिर उन्हें कांच के आधार के साथ हल्के से कुचल सकते हैं और कांटा के साथ शीर्ष को फाड़ सकते हैं। कुकी।

कुकीज़ को बेकिंग ट्रे में रखें। आराम से 8 डिग्री प्लस दो पर 150 डिग्री पर सेंकना। इन कुकीज़ को सुनहरा नहीं रहना है, बल्कि सफेद खींचना है।

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ऐलेना बेल्वर