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नट क्रीम

नट क्रीम, हलवा और कस्टर्ड के बीच एक स्वादिष्ट और मूल मिठाई जिसे हम अनीस के साथ स्वाद लेते हैं नट्स ओमेगा -3 और बहुत सारे कैल्शियम, और प्रोटीन प्रदान करते हैं। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने आयरिश क्रीम, आज अखरोट क्रीम बनाई।

नट्स के क्या फायदे हैं?

नट्स ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक स्रोत हैं, ये वसा रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और मस्तिष्क के उचित कामकाज के लिए भी फायदेमंद होते हैं। नट्स में 15 ग्राम ओमेगा -3 होता है, लेकिन जैतून के तेल की तरह 28 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी होता है। नट्स बहुत कैलोरी 607 कैलोरी होते हैं, लेकिन बहुत अधिक फाइबर और प्रोटीन वाले बहुत संतोषजनक होते हैं। इसमें 20 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम फाइबर होता है।

नट्स बहुत सारे कैल्शियम प्रदान करते हैं, हालांकि कई के लिए यह कुछ असामान्य है, उनके पास 117 मिलीग्राम से कम कुछ नहीं है, लगभग 100 मिलीलीटर दूध के बराबर है जो 125 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है। वे लगभग 3 ग्राम लोहा, मैग्नीशियम और विटामिन ए भी प्रदान करते हैं।

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अखरोट का एक और लाभ यह है कि इसमें एमिनो एसिड आर्जिनिन होता है जिससे हृदय रोग के जोखिम वाले लोगों के लिए संवहनी लाभ होता है। नट्स में पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करते हैं। ये अणु उम्र बढ़ने और कुछ बीमारियों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार हैं।

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नट क्रीम

सामग्री

  • कटा हुआ पागल के 150 ग्राम (प्लस 4 जिसे हम गार्निश करने के लिए अलग करते हैं)
  • 500 मिली दूध
  • कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच या लगभग 60 ग्राम
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • दालचीनी की छड़ी
  • ब्राउन शुगर के 4 बड़े चम्मच
  • दो अंडे की जर्दी
  • एक चम्मच सौंफ
  • संतरे का छिलका
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सजाने के लिए

  • कुछ नट
  • कटा हुआ केला

तैयारी

हम एक गिलास दूध आरक्षित करते हैं और इसे कॉर्नस्टार्च, चीनी और अंडे के साथ मिलाते हैं । ब्लेंडर या छड़ के साथ मारो। एक सॉस पैन में बाकी दूध, संतरे के छिलके और दालचीनी डालें।

हमने इसे उबलने देने के बिना इसे कम आँच पर रखा। आग लगा दें जब हम देखते हैं कि यह काफी गर्म है, नारंगी के छिलके और दालचीनी को हटा दें, पीटा यॉल्क्स और बाकी सामग्री जो हमने मिश्रित की है, जोड़ें।

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नट क्रीम, जर्दी [/ कैप्शन]

हम आग को न्यूनतम तक प्रकाश करते हैं । हम चिपके हुए से बचने के लिए तैयारी को हटा देते हैं, एक-डेढ़ मिनट में यह गाढ़ा होने लगेगा। गाढ़ा होने पर कटे हुए मेवे और सौंफ डालें। कम गर्मी पर 3 मिनट तक पकाएं। फिर मिनट और दस मिनट खड़े करते हैं।

मिश्रण को ब्लेंडर के माध्यम से पास करें जब तक कि एक अच्छी क्रीम प्राप्त न हो। परोसने के समय कुछ मेवे डालें।

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ऐलेना बेल्वर