व्यंजनों

कॉड और काली मिर्च Lasagna

कॉड और मिर्च के साथ लसग्ना , एक अलग लसग्ना जो पिकेटिलो पेप्पर और एक मलाईदार बीशमे ल के साथ कॉड के हल्के स्वाद को जोड़ती है। एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने केल और मशरूम के साथ लसग्ना बनाया। आज कॉड और मिर्च के साथ Lasagna।

कॉड और काली मिर्च Lasagna

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कॉड और मिर्च के साथ लसग्ना, कॉड [/ कैप्शन]

  • कटा हुआ कॉड fillets के 500 जीआर (जमे हुए किया जा सकता है)
  • लहसुन की 4 लौंग, कटा हुआ
  • तला हुआ टमाटर के 3 बड़े चम्मच
  • भुना हुआ पिकेटिलो मिर्च का एक बर्तन
  • 1 कट प्याज
  • आटे का 75 ग्राम
  • आधा चम्मच तुलसी
  • कटा हुआ अजमोद के दो बड़े चम्मच
  • लसग्ना की 16 चादरें
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बेहामेल सॉस के लिए

  • आटा 60 ग्राम
  • मक्खन 60 ग्राम
  • दूध 400 मिली
  • एक चुटकी जायफल
  • काली मिर्च और नमक

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कॉड और मिर्च, मिर्च के साथ लसग्ना [/ कैप्शन]

तैयारी

कॉड यदि यह नमकीन था तो हमें इसे भिगोने में छोड़ना होगा, लेकिन पानी के बजाय हम इसे दूध में छोड़ देते हैं । इस तरह हम पानी में डालने की तुलना में कई घंटे भिगोने से बचाते हैं, दो घंटे में आप इसे तैयार कर लेंगे।

बेशक, आपको दूध के साथ सभी मछली को कवर करना होगा । यदि आपके पास जमे हुए कॉड हैं, तो इसे फ्रिज में पिघलने दें, माइक्रोवेव में इसे पिघलना करने की कोशिश करना बेहतर है। यदि आप इसे बेहतर ढंग से पिघलना भूल गए हैं, तो गर्म पानी डालें और आधे घंटे के लिए प्लास्टिक की चादर में लिपटे मछली को पेश करें। यह विगलन प्रक्रिया को तेज करता है।

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कॉड और मिर्च के साथ लसग्ना, लसग्ना शीट्स [/ कैप्शन]

बहुत सारे पानी के साथ एक बर्तन में, जब यह उबालने लगता है, तो खाना पकाने का समय जो पैकेज को चिह्नित करता है, लसग्ना स्लाइस को पकाएं। आटे को एक प्लेट पर रखें और कॉड को फेंट लें

एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल डालें और जब गर्म हो जाए तो दो मिनट के लिए प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें, तले हुए टमाटर, अजमोद और टुकड़े टुकड़े कॉड के बड़े चम्मच जोड़ें। मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ। जब पास्ता तैयार हो जाता है, तो इसे सूखा दें और जब हम बीशेल तैयार कर रहे हों

बेगमेल तैयार करने के लिए

हम एक कोलंडर से गुजरने वाले आटे को छलनी करते हैं, इस तरह हम गांठ से बचते हैं। आधा गिलास दूध के साथ उबला हुआ आटा पतला । हम बाकी दूध सुरक्षित रखते हैं।

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कॉड और मिर्च के साथ Lasagna, bechamel तैयार करें [/ कैप्शन]

हम दो केतली डालते हैं, एक को बाकी दूध के साथ गर्म किया जाता है। कम गर्मी पर मक्खन के साथ अन्य सॉस पैन। जब मक्खन पिघलता है तो हम बाकी दूध डालते हैं जिसे हम गर्म करेंगे और हम दूध में पतला आटा भी डालेंगे, छड़ को धीरे से लेकिन लगातार चलाते हुए।

थोड़ा जायफल, नमक और काली मिर्च जोड़ें । आप देखेंगे कि सॉस क्रीमयुक्त बनावट प्राप्त कर लेगा। जब यह एक फोड़ा तक पहुंचता है, तो हम आग लगाते हैं और इसे आराम करते हैं।

कॉड और मिर्च के साथ Lasagna इकट्ठा

ओवन के लिए उपयुक्त एक डिश में हम लसग्ना के बेस 4 शीट में डालते हैं, फिर कुछ चम्मच बीज़ामेल, फिर कुछ मिर्च, प्याज और कॉड के सॉफिटो के बगल में।

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कॉड और मिर्च के साथ लसग्ना, gratinar [/ कैप्शन]

फिर से लसग्ना की चादरें, फिर मिर्च और कॉड और प्याज के सॉफिटो, और एक चम्मच डेसमेल सॉस । लसग्ना की चादरें और हमारे द्वारा छोड़े गए बाकी के साथ समाप्त करें। ओवन में gratin करने के लिए 10 मिनट से 180 डिग्री के दौरान भट्ठी के उच्च ग्रिड में Lasagna डाल दिया।

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ऐलेना बेल्वर